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1、一般采用低温保存是比较合理的，家庭中可把卤鸭放入保鲜袋内，入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般情况下，保存温度越低 ， 其保存时间就越长 。
【卤鸭的保存方法视频 卤鸭的保存方法】2、卤鸭是一道地方名菜，属于沪菜或者浙菜，主要原料是鸭肉 。色泽红润光亮，卤汁稠浓醇口 ， 肉质鲜嫩香甜 。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化 。民间认为鸭是“补虚劳的圣药”，对老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎等有辅助疗效 。
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