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1、大竹笋可以选择炒菜吃，也可以选择涮火锅 ， 吃炒菜吃和涮火锅吃都是非常好吃的 。
2、首先先准备好冬笋，先把笋进行切好，把笋的外皮去掉 ， 然后把笋进行清洗 。
3、然后切成小片状，然后从中间也可以再切切好以后将锅中放入水进行煮沸 ， 煮沸以后把冬笋放入，焯水一分钟就是让它的颜色和口味更好 。
【大个竹笋怎么做好吃视频 大个竹笋怎么做好吃】4、弄好以后就可以把它捞出，将锅中放入葱姜蒜 ， 再准备一些小的干辣椒 ， 再准备一些桂皮大料花椒，准备好这些将食用油放入以后，把锅中的这些小料配料完全放入，放入以后进行翻炒 ， 最后再放入冬笋，进行翻炒，调味的时候在之前可以再加上一些青辣椒或者红辣椒，放好以后进行调味就好了，可以放入食醋，食用盐，酱油进行调味 ， 还可以放入少量的蚝油，味道会更加好 ， 口味也是非常好吃的 。
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