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1、材料：贡菜、葱、白芝麻、盐、鸡精、香油、糖、生抽 。
2、取适量贡菜提前用温水浸泡发开 ， 浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长 ， 但是口感更好 。可在做菜前一天就浸泡)，然后洗净捞出 。
【川味贡菜怎么做好吃 川菜贡菜的做法】3、锅内放水烧开倒入贡菜烫一下，捞出沥干 。
4、把贡菜整理好放在案板上，切断约三到五厘米 。取葱切断 ， 成细丝备用 。
5、白芝麻拣去杂质 ， 放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香待用 。
6、把适量盐，鸡精，香油，糖，生抽以及一点点开水放入碗内调匀成调料汁，均匀的淋在盘内的贡菜上，然后撒上炒香的白芝麻，吃时拌匀既可(调料可自行配制 ， 依个人口味添加 。)洒上葱丝，就完成了 。
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