5、最简单的办法，当锅里的油开始有温度，就把辣椒放进去，等到油色开始变红，就放葱姜，开始炒菜 。这样把握火候很灵，既保持了不过火，又能够保持辣味，使辣椒味道很好的融出来 。
5我家有一包干辣椒,怎么吃好?1、首先准备好干净的干辣椒，在油是8分热的锅里进行炸，这样不会很呛，如果你喜欢吃芝麻的话，可以放一些芝麻，不过芝麻是在辣椒炸好快端锅的时候再放，因为芝麻本身就是熟的 。适当的放一些盐，这样香喷喷的辣椒油就好 。
2、首先，我们准备适量的干辣椒，度可以根据自己的口味选择，把干辣椒煎成均匀小段，尽量保持长短一致，这样才能保证炸出来颜色一致 。剪好以后筛出里面的辣椒籽 。然后把辣椒段用开水浸泡一会去除燥性 。
3、芝麻（生的）适量 王守义十三香少许 花椒粉少许 孜然粉少许 生抽适量 菜籽油或花生油适量 据说做辣椒油更好用菜籽油，但米歇尔姐家没有，只能用花生油代替了 。做法 准备一些干辣椒，喜欢吃辣的可以翻倍多准备一些 。
4、问题一：东北干辣椒怎么做好吃 材料 东北辣椒适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，豌豆适量，高度白酒适量 做法 将红辣椒洗净，软、烂的要挑出，洗净后彻底晾干 。切辣椒，更好戴上一次性手套，否则手会辣得受不了 。
5、新疆干辣椒可以拌面吃 。这说的是撒，拿调料当主角，也就新疆人能想的出来 。干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等 。
6晒干的辣椒怎么做好吃首先，去地里摘上一箩筐新鲜的本地辣椒 。清洗干净，放在热水里焯上一两分钟给它微微断生 。然后速度捞出来，控干水分，放在簸箕里一个个排好 。
晒干了的青椒可做青椒鱼干，做法如下：准备好小鱼干和青椒，此类鱼多为江河野生的小鱼 。鱼干食用前先用清水稍微泡一下，因为鱼干本身没什么水分，炒的时候容易焦 。青椒切成细丝状 。蒜泥下锅爆炒出香气 。
用家中干辣椒 *** 辣椒酱时，需要准备清水750克，干辣椒一百克，大蒜一头，食用盐20克，小茴香粉十克 。把准备好的大蒜去皮以后，剁成蒜泥儿，把干辣椒用清水洗净，然后再放在温水中泡软，泡好以后取出去掉蒂 。
首先将辣椒洗干净，随后将籽去除，切成条状，备用 。随后将香干洗干净，切成条备用 。这时就可以热锅了，等油热了，将香干放入 。大火爆炒，差不多一分钟左右，随后放入少许的酱油，翻炒一会儿就可以盛出了 。
【香辣酥】首先，我们准备适量的干辣椒，度可以根据自己的口味选择，把干辣椒煎成均匀小段，尽量保持长短一致，这样才能保证炸出来颜色一致 。剪好以后筛出里面的辣椒籽 。然后把辣椒段用开水浸泡一会去除燥性 。
问题一：晒干的辣椒皮怎么炒才好吃 有一种做法是挂浆后，炸成酥酥的 。蛮好吃的，不妨试试 。
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