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四川泡菜母水的做法最正宗的做法窍门 四川泡菜母水的做法

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大家好，相信到目前为止很多朋友对于四川泡菜母水的做法和四川泡菜母水的做法最正宗的做法窍门不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享四川泡菜母水的做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1怎样做四川泡菜1、．把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边 。2．白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍 。3．接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热 。
2、第20步、最后再倒入一瓶盖子高度白酒在食材面上，然后盖上盖子，给坛子口淋上水封口，密封发酵，每天早晚凉快时揭开用干净手轻轻搅动食材两次，这样泡上十天左右，直到泡菜泡到你满意的程度 。
3、盐是关键、如果你的泡菜酸那就在加点盐就好了、如果放多了就吃掉一点后在放新的菜进去就暂时不加盐进去了、要是盐水有白沫就加点白酒就可以消除、泡好静静地等待着一般菜嫩3-4天就可以吃了、当然一星期更佳时间 。
2四川的泡菜怎么做呢?新鲜水芥菜、洋姜洗净晾干 。朝天椒摘去叶子 。泡菜坛中加入净化水，盐，花椒，仔姜，辣椒，洋姜，最后放入水芥菜 。压一压，上面洒入一层盐，浇上一些白酒 。盖上盖子，瓶口封水杜绝空气 。
第20步、最后再倒入一瓶盖子高度白酒在食材面上，然后盖上盖子，给坛子口淋上水封口，密封发酵，每天早晚凉快时揭开用干净手轻轻搅动食材两次，这样泡上十天左右，直到泡菜泡到你满意的程度 。
*** ：将坛子洗净，晾干，用凉开水拌盐，倒入坛子里，加入白酒、冰糖、干辣椒、红辣椒、花椒、八角、桂皮、大蒜、生姜、白醋 。
四川泡菜水的做法：原料：泡菜盐，凉开水，白酒，冰糖，干辣椒，红海椒、花椒，八角、桂皮、大蒜、姜，白醋 。
四川泡菜的 ****** 和步骤：主料：小红萝卜适量、白酒适量、豇豆适量、嫩姜适量、青椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、盐多量、冰糖适量 。辅料：桶装的纯净水 。洗好菜、凉干水份、备用 。
3四川泡菜母水的做法?水和盐的比例大概是1000克水15克盐，四川泡菜母水做法如下：准备材料：花椒适量、盐3勺、红辣椒10个、大蒜5颗、桂皮少许、八角少许 。准备一个泡菜坛、大碗，并将泡菜坛洗净晾干 。
首先我们要选用干净无油的锅中加入清水和盐，锅中一定要是干净的，不然引入细菌有可能会破坏母水，进而导致泡菜泡不好 。然后将锅加热，食盐充分融化后就可以了 。盐的用量可以根据自己的口味进行调整，不需要放太多 。
泡菜母水 *** ：在坛中倒进凉开水（如果有条件用山泉水就更好了），放入大块生姜，去皮蒜辫几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的） 。
⒉将曲酒，盐（盐水比例1：10）倒入大瓶，加凉水（或凉开水）至大半瓶，搅匀 。放入生姜、蒜瓣、花椒、辣椒及蔬菜，加盖密封后放入冰箱，一周后即可食用 。具体做法*** 泡菜母水 。
陶土坛子首先检查是否漏水，然后用清水擦洗两遍，再注入清水浸泡三天，每天换一次水；然后用白酒擦洗一遍，最后用开水烫一下晾干备用 。
4四川泡菜的做法1、步骤：首先准备好一只泡菜坛子 。泡菜配方是1000g水配上50－60g粗盐，一把花椒，5粒冰糖 。记住泡菜罐子一定要严格隔绝油份进入 。在泡菜坛子中是使用了依云矿泉水，原因是其硬度不高，泡出的菜口感比较好 。
2、做法步骤：第1步、辣椒和姜清洗干净沥干水分 。第2步、芥菜清洗干净沥干水分 。第3步、红皮萝卜和豇豆洗净沥干水分 。第4步、坛子洗净沥干水分备用 。第5步、准备好纯净水 。
3、正宗四川泡菜配方是1000克水15克盐，做法如下：准备材料：花椒适量、盐3勺、红辣椒10个、大蒜5颗、桂皮少许、八角少许 。准备一个泡菜坛、大碗 。
4、四川泡菜水的做法：原料：泡菜盐，凉开水，白酒，冰糖，干辣椒，红海椒、花椒，八角、桂皮、大蒜、姜，白醋 。
5四川泡菜母水的做法有哪些水和盐的比例大概是1000克水15克盐，四川泡菜母水做法如下：准备材料：花椒适量、盐3勺、红辣椒10个、大蒜5颗、桂皮少许、八角少许 。准备一个泡菜坛、大碗，并将泡菜坛洗净晾干 。
泡菜母水 *** ：在坛中倒进凉开水（如果有条件用山泉水就更好了），放入大块生姜，去皮蒜辫几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的） 。
首先我们要选用干净无油的锅中加入清水和盐，锅中一定要是干净的，不然引入细菌有可能会破坏母水，进而导致泡菜泡不好 。然后将锅加热，食盐充分融化后就可以了 。盐的用量可以根据自己的口味进行调整，不需要放太多 。

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