文章插图
1、主料：马兰头适量、春笋适量 。
【春笋马兰头怎么做好吃 春笋马兰头怎么做】2、调料：食盐少许、白砂糖少许 。
3、做法：
（1）马兰头洗净略改刀，春笋去外皮老根，先切片再切细丝 。
（2）炒锅坐炉上，旺火热油，先倒入笋丝煸炒过油至软瘪 ， 笋丝和马兰头耗油较平常菜要多些，油量要多些 。
（3）加盐和糖煸炒均匀 。
（4）倒入马兰头快速煸炒，即可起锅 。
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