做法：将豇豆洗净，切成3厘米左右的段，盛于碗内待用，海米用沸水泡发 。将沸水冲入盛有豇豆的碗内，浸泡至豇豆无生味，捞出豇豆盛于盘中 。加海米、蒜末、香油、盐、味精拌匀即可 。功效：具有健脾胃、消积滞的功效 。
豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症 。豇豆，在食疗保健价值中有着不容忽视的功能 。
功效与作用健脾补肾，肾脏功能衰弱会使代谢作用出现紊乱，以及蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外，引起尿毒症等 。而豇豆各种营养成分的综合作用，有健脾补肾的功能，常吃可达到保护肾脏之功效 。
豇豆+冬瓜豇豆和冬瓜一起吃，具有补肾消肿的作用，并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的食疗功效 。
文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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