文章插图
1、食材：菜心、香菇、食用盐、食用油、生抽、蚝油、大蒜、姜、白糖 。
2、香菇清洗干净，切成花刀形 ， 然后在篮子里沥干水 。
3、姜和大蒜清洗干净，把姜和大蒜分别切成蒜末、姜末 。
4、菜心清洗干净，切成对半，留在盆里备用 。
5、炒锅刷洗干净，里面放入适量清水，接着放入适量食用盐，水煮沸后放入洗干净的菜心，焯2分钟，捞出来控干水，放在一旁 。
6、香菇焯水，炒锅里放入适量清水 ， 放入适量盐，水煮沸后放入洗干净的香菇，焯2分钟捞出来放在盘子里备用 。
7、炒青菜 ， 炒锅里水烧干放入适量油烧热，放入姜末蒜末，爆出香味放入菜心，炒1分钟后放入适量食用盐，翻炒1分钟后盛出来整齐的摆放在盘子四周 。
【香菇菜心怎么炒 香菇菜心怎么炒好吃视频】8、炒香菇 ， 炒锅清洗干净放入适量食用油，油热后放入姜末爆出香味 ， 然后放入香菇翻炒1分钟后放入食用盐，炒个1分钟放入适量清水，然后放入白糖、生抽、蚝油煮1分钟，看见中间煮开后即可装盘 。
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