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1、主料：杏鲍菇1根 。
2、辅料：黄油10g，蒸鱼酱油2大勺，现磨黑椒粉适量 ， 青柠汁2勺 ， 红辣椒1根 。
【香煎杏鲍菇的做法窍门 香煎杏鲍菇做法步骤】3、将菇切成两段后切成厚片，如果小的话可以直接切片，然后浅划出格子纹，方便吸引汁液 。
4、冷锅下黄油，火要小一点，因为黄油比较容易干和焦 。
5、然后铺上杏鲍菇煎至两面金黄，每煎一面晒上一层现磨黑椒粉，边上有点微焦这样更香 。
6、酱汁做法：蒸鱼酱油+红辣椒切小圈后，挤上青柠汁即可 。
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