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【切面怎么做好吃家常做法大全窍门 切面怎么做好吃】1、牛肉洗净切块，氽烫去血水 。
2、起油锅，炒香葱、姜、蒜、八角、辣椒、牛肉 ， 加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时 。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜 。
4、碗中放入麻油、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可 。
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