5红菜苔需要焯水吗1、建议焯水 。红菜苔本身含有一定的苦味成分 ， 直接炒的话吃起来可能会比较苦 ， 所以一般在炒之前建议可以先将其放在开水里面焯一会儿 。
2、炒红菜苔前不需要焯水 。主料：红菜苔350g 。辅料：油适量、盐适量、大蒜少许、蚝油少许 。炒红菜苔的做法 新鲜的红菜苔 。用手摘成段洗干净 ， 准备一点蒜头 。蒜头下锅煎出味道 。下菜苔炒片刻 。
3、炒红菜苔前要焯水的 。红菜苔在炒之前可以先焯一下水 ， 焯过水的红菜苔炒出来颜色会更漂亮 ， 焯水的时间不宜太长 ， 30秒左右即可捞出 ， 焯水时间太长容易变老 。
4、红菜苔在炒之前可以先焯一下水 ， 焯过水的红菜苔炒出来颜色会更漂亮 ， 焯水的时间不宜太长 ， 30秒左右即可捞出 。红菜苔又名芸菜苔 ， 紫菜苔 。色紫红 ， 花金黄 ， 是武汉地区的特产 。
5、红菜苔不焯水没有害 。红菜苔炒之前可以先放在开水里面焯一下水 。焯水之一个可以使红菜苔的表皮软化 ， 等到焯完水将其捞出 ， 将表皮上面比较老的一部分摘除 ， 然后再炒制的话会比较爽口一些 。
6凉拌红菜苔的做法步骤图,凉拌红菜苔怎么做凉拌红菜苔的做法 红菜苔去掉老叶 ， 取嫩茎掐段 ， 洗净 。锅中水烧开 ， 放入菜苔 ， 焯水 ， 取出过冷水 。焯水时间不超过一分半钟 ， 不少于一分钟 ， 时间太长了 ， 拌出来的菜不脆 ， 太短没熟 。
做法：红菜苔剥去根部老皮 ， 去花连叶子一起掐成段 ， 清洗干净后沥干水份 。热锅上油 ， 油热后下蒜末爆香 下 红菜苔 ， 也称“十月红菜苔” ， 意思是说 ， 此菜苔的上市期是国历十月份 。
红菜苔的做法一：香肠炒红菜苔食材准备 红菜苔、油、盐、香肠、红椒、大蒜 。*** 步骤 将红菜苔摘成二寸长的段 ， 洗净备用 。将香肠切成片；将大蒜洗净 ， 切成末；将红椒洗净 ， 切成粒 。
*** /步骤 先把红菜苔洗干净去掉老叶和花 ， 再把茎肥大的切开来 ， 以便进味 ， 其他的切段 。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 把红椒洗一下挖掉里面的辣椒籽 ， 大蒜头用刀背拍一下去皮 ， 再把它们切碎备用 。
红菜苔不要用刀切 ， 用手折成小段 ， 皮不用全部去掉 ， 留点叶子和皮更佳 ， 然后清洗干净 ， 沥干水分备用 ， 把生姜切末 ， 腊肉切片 ， 起锅开火把腊肉先放入煸炒出油 ， 再放入姜末爆香 ， 倒入沥干水分的红菜苔 。
【红菜苔的做法大全红菜苔的做法步骤】关于红菜苔的做法步骤的内容到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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