文章插图
【蛋黄酥猪油一定要固体吗】1、蛋黄酥猪油一定要固体 。固体猪油能够更好地和面，如果蛋黄酥用的是液体猪油，很容易使面皮出现过软的情况，在制作蛋黄酥的过程中可能会出现失败的情况 。
2、蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点 。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品 。配料有白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋、糯米皮等，做法与苏式月饼有很多共通之处 。传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用的黄油，增强了口感，使得蛋黄酥有一股浓香的奶香味 。
推荐阅读
- 面食桃心怎么做 桃心酥粒面包的做法
- 风梨酥馅做法 春天的风梨酥做法
- 面豆怎么做更酥脆 面豆怎么做更酥脆视频
- 猪油边是哪个部位视频 猪油边是哪个部位
- 凉烧饼怎么加热还原酥脆空气炸锅 凉烧饼怎么加热还原酥脆
- 可可雪花酥好吃吗 可可雪花酥做法
- 芝麻江米条怎么做酥脆好吃又不硬的 芝麻江米条怎么做酥脆好吃又不硬
- 大酥肉饼怎么做 大酥肉饼怎么做视频
- 酥肉怎么做才是好吃的 酥肉怎么做才是好吃的视频
- 如何制作简易版紫薯酥饼窍门 如何制作简易版紫薯酥饼