【苦荞花卷怎么做】
文章插图
1、煮好的紫薯、苦荞麦面、面粉放入盆中 。
2、加入酵母，和匀 。使起发酵至两倍大 。
3、发好的面团揉好，分成小剂子 。
4、取5个小剂子，擀成饺子皮似的块 。
5、取一个小剂子，搓成小圆条，放在圆片上 。
6、从放圆条的一方卷起 。
7、用刀从中间切断，翻成玫瑰花型，再醒20分钟 。
8、锅中烧热水，将做好的玫瑰花放蒸隔上 。
9、蒸十五分钟后，再闷几分钟就可以了 。
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