【最简单的蒸面皮的做法 最简单的蒸面皮的做法视频】
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文章插图
1、用料:
面粉50克、玉米淀粉50克、盐3克 。
2、做法:
(1)面粉和玉米淀粉1:1比例,加盐用凉水搅拌均匀成比较稀的面糊,挂在筷子上能顺畅的留下来即可 , 一直搅拌到没有细小的面疙瘩为止 。
(2)烧一锅热水 , 蒸面皮的小罗罗刷油,舀入一大勺面糊,转均匀后放入锅内盖上锅盖蒸到面皮起鼓就熟了,面皮才会筋道 。
(3)蒸好一张后需要放入备好凉水的大盆中使面皮罗罗凉了,才能顺利揭下面皮接着再刷油再舀入面糊再蒸、再揭面皮 。
(4)蒸好了,圆圆的很有成就感 。
(5)面皮切条 , 加入胡萝卜丝 , 黄瓜丝、蒜末葱花香菜,少许香油蚝油生抽盐白糖,爱吃辣的可以加入辣椒油拌匀即可食用啦 。
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