文章插图
1、土豆淀粉150克，奶粉25克，低筋面粉30克，糖粉30克，无气味的植物油30克，大号鸡蛋1个 ， 无铝泡打粉2克（大约1/2小勺）
【自制旺仔小馒头的家常做法】2、做法：准备一个盆子，鸡蛋加糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀 。
3、加入植物油搅拌均匀 。将土豆淀粉，低粉 ， 奶粉，泡打粉全部粉类混合 ， 过筛，加入到蛋液里 。混合成一个均匀的面团 ， 如果觉得干了，可以适当加点蛋液或油 。（不用使劲揉 ， 成团就行 。）面团中分出一小块面团，搓成长条，切成一个个小面团，然后用手搓圆 。（因为搓小球需要一定的时间 ， 所以剩余面团要随时用保鲜膜盖上，否则很容易干掉 。）大小最好基本一致 。
4、预热好的烤箱150度，上下火烤13分钟到15分钟左右 。注意，每个烤箱实际温度不同，要根据自己烤箱实际而定，最后几分钟眼睛要观察一下，不要烤过头了 。（这个烤箱温度有点偏高 ， 根自己家的烤箱烤饼干温度一样 。）
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