自制旺仔小馒头的家常做法


自制旺仔小馒头的家常做法

文章插图
1、土豆淀粉150克,奶粉25克,低筋面粉30克,糖粉30克,无气味的植物油30克,大号鸡蛋1个 , 无铝泡打粉2克(大约1/2小勺)
【自制旺仔小馒头的家常做法】2、做法:准备一个盆子,鸡蛋加糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀 。
3、加入植物油搅拌均匀 。将土豆淀粉,低粉 , 奶粉,泡打粉全部粉类混合 , 过筛,加入到蛋液里 。混合成一个均匀的面团 , 如果觉得干了,可以适当加点蛋液或油 。(不用使劲揉 , 成团就行 。)面团中分出一小块面团,搓成长条,切成一个个小面团,然后用手搓圆 。(因为搓小球需要一定的时间 , 所以剩余面团要随时用保鲜膜盖上,否则很容易干掉 。)大小最好基本一致 。
4、预热好的烤箱150度,上下火烤13分钟到15分钟左右 。注意,每个烤箱实际温度不同,要根据自己烤箱实际而定,最后几分钟眼睛要观察一下,不要烤过头了 。(这个烤箱温度有点偏高 , 根自己家的烤箱烤饼干温度一样 。)

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