文章插图
1、高筋面粉、酵母、水倒入盆里搅拌均匀 。
2、加入主面团中的黄油 ， 搅拌至扩展阶段 。
3、烤盘底的四周抹上薄薄一层黄油，洒少量高粉，多余的粉要磕出来 。面团发至两倍大，取出放面板上 。
【美式热狗的家常做法】4、将面团做成长形热狗小面包坯，涂上蛋液撒上芝麻，如自己喜爱的话还可撒少许黑胡椒碎粒 。
5、烤箱上下火180度，烤15分钟取出备用，用刀在香肠上划出斜纹，将圆白菜和紫甘蓝切成细丝，把热狗肠放入烤炉180度烤5分钟取出 。
6、把事先烤好的小长面包竖着从中切开，深度在三分之二即可 。在面包切口内均匀的撒上菜丝、洋葱碎粒再把香肠放入其中 。最后将自己喜爱的调味品，番茄酱、芥末酱或甜辣酱挤在上面即可食用 。
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