文章插图
1、用料：普通面粉100克、酵母2克、南瓜80克 。
2、南瓜去皮，蒸熟后打成南瓜泥 。
【南瓜发糕的家常做法 南瓜发糕的家常做法窍门】3、面粉过筛 ， 将南瓜泥倒入面粉中 。酵母粉用温水拌匀，一边搅拌面粉一边加酵母水 。注意不要倒太多，南瓜里也有水分 。
4、容器刷核桃油，方便之后脱膜 。
5、将面粉搅拌均匀之后，倒入容器中铺平 。将容器放到温暖的地方，可以盖上保鲜膜，这样上面的面团不容易发干 。
6、待面团发酵至2倍大有气孔 ， 就可以放入蒸锅了 。
7、冷水上锅蒸15分钟左右，再焖5分钟，就可以出锅了 。
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