采用以下方法和措施，可确保葡萄贮存期的延长 。
一、适时采收
葡萄采收过早或过晚均不耐贮存，整个采收期也不宜拖延太长 。要在果粒的大小、风味和色泽等外观指标均达到该品种固有特征时采收 。判断果实成熟的指标对葡萄而言最重要的是果汁的糖酸含量 。一般果汁的含糖量为13%～20%，糖酸比在2.5∶1～3.5∶1时成熟 。葡萄采前不要浇水 。为防止脱粒，可于采前 15～45天用2000～4000毫克/升比久喷雾，也可在采前15天喷16～100毫克/升青鲜素 。摘前3天用5～100毫克/升萘乙酸加1毫克/升赤霉素喷雾，也可保持果梗新鲜不掉粒 。葡萄宜在晴朗天气，晨露干后采收，左手将穗梗拿住，右手持剪刀剪断穗梗 。选择果穗较大，松紧适度，穗形整齐，果粒饱满且表面有果粉，无病虫害和机械损伤及品种特征显着的果穗进行消毒处理 。
二、消毒处理
用1%的小苏打或 5%的硼砂洗果后贮存 。因大蒜、洋葱和大茴香的气味含有杀菌素，可以用这些物质的汁液加水稀释后浸果 。
三、贮存方法
1.平房贮存 。选择通风良好的房间，在室内搭双层架，逐穗将葡萄码在架上，堆高30～40厘米，最上层盖防尘纸 。室内温度保持在0～4℃，相对湿度80%～90% 。湿度不够时可向地面泼水增湿 。
2.陶缸贮存 。将挑选过的葡萄装入硅橡胶塑料袋中，露出穗梗，用绳扎紧袋口装入土陶缸，放在空房中 。缸内用高梁秸或木条做一个3层架，层间距30厘米 。包装后的葡萄用铁丝勾挂在架子上，架中心留有空隙，便于摘挂 。缸口盖塑料薄膜，不扎口 。室内保持0～2℃，温度下降时，关闭门窗，并用谷草将缸围好；温度超过2℃时，开窗降温 。要经常检查葡萄 。用此法保存牛奶、龙眼等品种的葡萄，可贮藏到春节前后 。
3.挖沟贮存 。南北向挖沟，长10米，深0.8米，上宽1米，下宽0.3米 。沟底铺5厘米厚的细沙，然后配制浓度为1%的福尔马林溶液或1.5%～2%的苛性钠溶液或10%的漂白粉溶液，搁放一昼夜后按250～300毫升/立方米严格喷洒沟壁消毒 。消毒后摆放3层果穗，沟上搭一“人”字形支架，白天盖草席，夜间揭开 。沟温低于0℃时加盖草毡防冻 。
【红提葡萄放进冰箱1个星期就成这样了，求怎样保鲜？】4.冷库贮存 。冷库要结合塑料小包装和防腐杀菌剂，可使葡萄贮藏在最佳条件下 。先将葡萄装箱或装筐，堆成花垛，罩上塑料大帐，四周压严 。按帐内容积计算，每立方米用硫磺20克熏蒸 。2小时后揭开帐子降温，随即装入0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋，每装1千克，立即将袋口扎死，放入箱中或架上 。袋内气
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