● 茄子、胡萝卜去皮，切小粒（1～1cm）备用；
● 将牛肉放入锅中倒适量水，水开后撇出血沫、放入茄子和胡萝卜粒，开小火炖煮至牛肉软烂，开大火收汁即可 。
鸡蛋猪肉卷
适合年龄：13个月以上
食材：鸡蛋、猪肉、小香葱、大豆油
制作方法：
● 食材清洗干净，香葱切末；
● 猪肉切块，放入料理机搅拌为肉泥，放入香葱末、半勺油搅拌均匀腌制；
● 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，煎锅中倒适量油，油热后倒入蛋液，摊成鸡蛋饼；
● 将猪肉馅平摊在鸡蛋饼上，卷好放入盘中；
● 蒸锅中倒入适量水，将盘子放入锅中，锅开后蒸20分钟；
【把肉作为小孩的辅食添加，该怎么吃？】● 将蒸好的鸡蛋猪肉卷切片，装盘即可 。
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