二是养生壶加热功率一般可以调整 。传统电热水壶加热功率较高，烧水快，养生壶不追求单纯的大功率，而是着重于可切换文武火，更讲究食材的精煮慢炖 。带自动变频的养生壶还会在煮食沸腾后自动变为慢炖慢煮的低功率状态，更为省心省电 。
三是养生壶具有多种功能的煮食选择 。除了烧水功能外，养生壶一般还兼有煮花茶、煮蛋、煲汤、煮面、煲药膳、煮粥、婴儿用水、奶粉用水等功能，甚至还能打火锅和发酵酸奶 。
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