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腰果又名鸡腰果、介寿果、肾果、槚果等 ， 漆树科腰果属多年生热带常绿乔木 。腰果原产于美洲大陆 ， 是四大坚果之一 。和其它坚果不一样的地方是 ， 我们在市面上买到的商品腰果没有带壳的 ， 这与开心果、夏威夷果、巴旦木等有着较大的区别 。为什么腰果不像其它坚果一样带壳销售呢？您应该想的没错 ， 它的壳有“毒”！相信大多数消费者都吃过腰果 ， 但是很少有朋友见过腰果在树上生长时是一个什么样子 ， 当然这与目前我国腰果栽培种植面积较小也有极大的关系 。
如果在腰果树果期 ， 您见到了腰果树 ， 那么吸引你的一定不是腰果本身 ， 因为腰果在树上的“颜值”确实没长在它头顶那个更像果实的由花托演变而来的假果“腰果梨”漂亮 。由于成熟度、品种的原因 ， 腰果梨的颜色不一 ， 让人看了有想食用的冲动 ， 如果把下面的腰果掰去 ， 把腰果梨当莲雾销售 ， 应该是能卖出去 ， 因为它和莲雾长得实在是太像了 。为什么腰果不像其它坚果长成种仁外面包层种皮、果皮就完了呢 ， 非得自己长的丑丑的让一个由花托发育而来的假果喧宾夺主长得如此漂亮呢？这就体现了大自然的魅力和植物为繁殖后代而做出的掩饰和努力 。腰果梨的作用是为了引诱动物食用 ， 而腰果本有着极为坚硬的外壳 ， 且破开外壳时会泌出腰果壳油 ， 这种物质对皮肤有腐蚀性食之有毒 。这样动物吃了腰果梨就会把腰果丢弃 ， 被丢弃的腰果就生根发芽长出了新的腰果树 。
腰果树原生于美洲大陆巴西东北部地区 ， 腰果树栽培种植后3年既可以结果 ， 6-8年进入丰产期 ， 丰产年限可达30年以上 ， 丰产期理论亩产近500斤 ， 且腰果耐旱、耐贫瘠、适应性较强 。16世纪时传入亚洲南部和非洲东部地区后就被大规模种植 ， 发展至今印度已成为世界上种植腰果面积最大的国家 ， 巴西、越南、坦桑尼亚、莫桑比克等国种植面积较大 ， 其中越南腰果年出口量占世界总出口量的50%左右 ， 是盖过重要的创汇农产品之一 ， 我国市面上绝大部分腰果都产至越南 。其实我国在上世纪50年代左右 ， 也对腰果进行了引种种植 ， 主要栽培与海南省 ， 广东、广西、云南等也有少量引种 。初期引种后 ， 国内产出腰果品质较好 ， 除内销外还出口至日本、韩国等地 ， 对当地农业生产的发展起到了很大的促进作用 ， 因此种植发展较为迅速 ， 在20世纪70代末种植面积就已发展至20万亩左右 ， 不过这也是截止目前我国腰果种植面积的峰值 ， 至80年代开始 ， 我国腰果面积一直在缩减 ， 现当代我国商品化种植的腰果树已寥寥无几 ， 早期栽培种植的腰果树多已成为野生半野生的果木林 。
腰果是一种经济价值较高的坚果树种 ， 其种仁富含碳水化合物、蛋白质、油脂、维生素、不饱和脂肪酸、钠、磷等多种营养元素 ， 加工成坚果后酥脆香甜回味无穷 ， 还可以入菜 ， 常食有保护血管、消除疲劳、延缓衰老、利尿通便、健脑防癌等多种药用功效 ， 是深受消费者喜爱的优质食药兼备的优质农产品之一 。目前我国每年消耗的腰果总量至少在10万吨以上 ， 且呈逐年上升的趋势 ， 其中绝大部分依赖进口 。腰果的价格着实不低 ， 前几年价格还在30/斤左右 ， 近两年普通腰果的价格也要在50元一斤 ， 大粒优质的腰果价格更是近百元 ， 且还逐年上涨 。此外腰果的经济价值不仅仅体现在种仁上 ， 它的假果腰果梨经加工后可制作果汁、还是优质的酿酒原料；有“毒”的坚硬种壳用于提取腰果壳油制作高级漆料、以及耐磨材料等 ， 售价也是相当高 。此外腰果树生长年限较长 ， 树体高大枝叶繁茂 ， 对净化空气改善区域环境作用良好 。
对于腰果有了一个初步的了解后 ， 相信不仅仅是从事农业种植生产的农民朋友们会疑惑这么一个3年就结果 ， 6-8年就丰产、丰产期理论产量尚可 ， 市场需求量较大逐渐增大 ， 种仁价格日趋上涨、附属经济价值较高的农作物 ， 怎么想 ， 怎么讲它都该被大规模推广种植 。但是在我国腰果为什么没有大规模种植或者说是为什么初期发展种植后 ， 种植面积突然止步不前还倒退了呢？事出有果必有因 ， 接下来依农就给大家分析一下这其中因果 。
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