经历了此次上海的物流限制 ， 想必消费者现在最关注的就是菜价了 。卖出天价的上海菜市场今天价格是升是降 ， 居民们能不能抢到肉蛋果蔬 ， 都成了大家最关心的问题 。
昨日 ， 有采访人员走访了各大超市、农贸市场 ， 了解到目前仅有猪肉价格略有微涨 ， 其他食物基本上都处在一个回落状态 。尤其是各种蔬菜水果 ， 目前也都居于稳定 ， 呈现出稳步降价的状态 ， 像在年前一直很受欢迎的尖椒目前价格也一直在下降 。
今天主要看一下广州各地区的菜价 。因为受到口罩事件封控的影响 ， 此前各大超市、门店都供不应求 ， 从而也就刺激了市场行情上升 。再加上封控导致运输缓慢 ， 供货难度大 ， 蔬菜保质期短难以运输 ， 菜价更是一天比一天高 。最近几天天气回暖 ， 很多地区有所缓解 ， 防控不再那么严格 ， 运输问题解决不少 。所以菜价回落是正常现象 ， 说明口罩事件有所缓解 ， 生活也慢慢步入正轨 。
4月11日上午 ， 广州一处农贸市场 ， 油麦菜6.5元/斤、西兰花7.5元/斤、大白菜3.5元/斤、小白菜3元/斤、生姜8元/斤、苦瓜8元/斤、莲藕7元/斤、菜心5元/斤、通心菜6元/斤 。
从这些菜价可以看得出 ， 一些菜价维持不变 ， 没有涨价；一些菜价虽然有所下降 ， 但价格回落程度不大 。尽管如此 ， 消费者也看到了希望 ， 只要蔬菜没有继续涨价 ， 那就说明运输问题不大 ， 市场供求稳定 。而菜价下降到以往正常水平 ， 只是一个时间问题 。
此处农贸市场当前猪肉价格为：瘦肉18元/斤、猪腿肉14元/斤 ， 扇骨等骨类肉18元/斤 。
这么看来 ， 猪肉的价格是涨了一些的 。菜市场的阿姨表示：今天猪肉贵了 ， 进货价都贵了一些呢！其实猪肉价格上升只是暂时的 ， 按照此前猪肉价格的上下浮动情况来看 ， 短时间内猪肉价格也会同蔬菜价格一样下降 。
禽类价格 ， 老鸡20元/斤 ， 清远鸡22元/斤 ， 三黄鸡19元/斤 ， 上下相差不大 。摊主表示 ， 鸡肉价格最近没有变动 ， 一直都比较稳定 。
来到超市了解到 ， 昨日蔬菜、肉类等补货5次 ， 今天供应量充足 。每家店猪肉存货15头 ， 豆腐存货5000包 ， 包装蔬菜上万包 ， 备货充足 ， 卖完随时补货 。
整体看下来 ， 蔬菜日均批发价环比下跌0.61% 。按照这个趋势下去 ， 蔬菜价格持续下降已成必然 。而且现在大多数生鲜、买菜线上平台都有货 ， 缺货情况已有所缓解 ， 并且生鲜价格保持稳定 ， 配送时间大都保持在30分钟以内 。也就是说 ， 目前蔬菜水果已经不再“供不应求” ， 价格自然会慢慢恢复平稳 。
菜价下来了 ， 消费者高兴了 ， 可是菜农却深深地表示“伤不起” 。相比于南方的蔬菜价格 ， 北方的蔬菜价格下降更多 。北方天气陆续回暖 ， 居民们已经不需要大批量囤菜 ， 一些应季的瓜果蔬菜陆续上市 ， 源源不断地输送到市场 ， 供应量充足 ， 供应量增大势必就会导致市场菜价降低 。另外 ， 因为之前市场有一些囤货 ， 此时新鲜蔬菜又涌入市场 ， 囤放的蔬菜不如新菜新鲜 ， 所以只能低价抛售 。
都有哪些菜降价了呢？菠菜之前卖到4元 ， 现在超市卖到了2元一斤 ， 5元2捆 。蒿子秆价格直接腰斩 ， 3元2捆 。蒜苗也是降价非常厉害的 ， 之前5元一斤 ， 现在能卖到3元一斤 ， 有的超市是5元2捆 。生菜由5元降到了3.99元一斤 。蒜薹新上市 ， 9元一斤的蒜薹降到了6元 ， 虽然幅度不大 ， 但是等蒜薹大量上市 ， 价格会断崖式下跌 。
由此可见 ， 这种情况下 ， 菜农必然会“受伤” 。当然 ， 受伤只是一时的 ， 至于菜价是否会跌回成本价 ， 小编认为答案是“否” 。
目前 ， 市场的供需量已经趋于平衡 ， 等到真正平衡时 ， 菜价基本上就会接近成本线 。这时候菜商就会尽力控制成本 ， 不会再让菜价继续下跌 ， 所以市场上也不会过多出现低价菜 。而且现在我国大棚技术已经非常成熟 ， 不再存在什么“反季蔬菜”、“反季水果” ， 许多秋冬蔬菜不仅不会受到天气影响 ， 反而可以延长生长期延缓上市 ， 从而维持一个市场上的平衡 。
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