方法一：沸水煮法
用剪刀把栗子的外壳切出一个小口，放入沸水中煮3分钟，捞出后放凉，就很容易去皮 。
工具/原料：剪刀、锅
步骤：
1、把栗子的外壳用剪刀剪一个小的十字小口子；
2、锅中放水，烧开之后，把开十字口生的栗子放在沸水锅里煮三分钟；
3、把煮好的栗子捞出，清水冲洗一下，晾凉 。
4、放凉之后就可以轻松的从小口处扒开栗子了 。
此方法注意事项：
1、给栗子划开小口时，小心使用剪刀，不要划伤手指 。
【生板栗怎么去皮和壳最快不用热水 生板栗怎么去皮】2、在沸水中的时间不宜太长，时间久了，煮的过熟影响口感，而且不好脱皮，时间控制在3分钟以内 。
方法二、盐水浸泡法：
准备材料：板栗适量、沸水适量、盐适量
制作步骤：
1、将所有板栗用清水清洗干净、沥干水分 。
2、取出一个板栗、用刀在板栗的一面横着切一刀，大概1-2厘米，如图 。
3、把板栗翻过来，在纵向切上一刀，大概1厘米，如图 。
4、按照这个方法把所有的栗子都横向、纵向划开小口 。
5、准备一个锅，放进适量的水烧开后，在水中加入1-2勺盐，把栗子放进水里浸泡10分钟 。（如果一次加工的栗子比较多，就分几次重复此过程，一定保证浸泡栗子的水是沸水） 。
6、浸泡后，栗子趁热剥皮很容易 。
7、这是按照这个方法处理的栗子，还是比较方便的 。
此方法注意事项：
1、给栗子划扣时，要注意用刀安全，轻轻划开，注意不要弄伤手 。
2、浸泡栗子的水一定要是沸水，然后马上把栗子倒进去 。
3、剥开栗子时要趁热，这样比较皮比较容易脱掉 。
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