煮熟好，水煮花生最营养 。花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特性，它能够预防细胞退行性疾病伤害，其中包括癌症、糖尿病和心血管疾病等 。
花生的吃法很多，生吃、煮熟、爆炒、油炸均可 。但爆炒、油炸对花生中富含的维生素P和其他营养成分破坏很大，且使花生甘平之性变为燥热之性，食之极易生热上火 。
文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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