白煮蛋又被称作为带壳的熟鸡蛋 ， 但一般来说对于新鲜买回来的鸡蛋 ， 我们一般都放在冰箱里面冰着 ， 想吃的时候都有一颗生生的鸡蛋 ， 如何制作呢 ， 方法很简单 ， 一般来说放到水里面进行清蒸 ， 可不用那么麻烦 ， 一会儿的工夫大约3到5分钟打开盖子就可以让鸡蛋出锅了 ， 先煮的鸡蛋轻轻的咬上一口 ， 对人体补充蛋白质有着非常好的功效 ， 今天我就来了解一些关于白煮蛋的功效 。
原料
鸡蛋(室温)、清水 。
折叠编辑本段特色
快速省时煮鸡蛋的方法--适合单身一族 。
折叠编辑本段操作
1、首先将新鲜鸡蛋洗干净 。
2、放入电热水壶中 。
【炒白煮蛋的做法 白煮蛋的作用与做法】3、加入清水 。
4、清水一定要没过鸡蛋 。
5、盖上水壶盖 ， 按下煮水开关 ， 开水煮开后 ， 不要打开盖子 ， 按照一个鸡蛋焖10分钟计算方法 ， 让鸡蛋在电热水壶焖熟(我这次煮了4个鸡蛋 ， 一共才焖了30分钟 ， 鸡蛋也熟了) 。
6、时间到了 ， 取出鸡蛋马上泡在冷水里至鸡蛋温度下降(方便剥蛋壳) 。
折叠编辑本段贴士
1、这个方法最好用室温下的鸡蛋 ， 从冰箱出来的鸡蛋也可以 ， 不过煮之前最好可以提前从冰箱里取出来 ， 让鸡蛋稍微回温再煮 。我试过用冰箱的鸡蛋来煮 ， 没有回温 ， 也没有爆蛋 ， 可能是我家冰箱的温度不是太低的原因吧 。为了以防万一 ， 还是用室温下的鸡蛋或者回温后的鸡蛋来煮 ， 因为万一爆蛋 ， 后果不堪设想 。
2、为了方便剥蛋壳 ， 鸡蛋从电热水壶中取出后 ， 要马上泡在冷水里至鸡蛋温度下降 。
3、喜欢蛋黄生一点 ， 焖的时间可以减少2-3分钟 。
白煮蛋的功效价值高 ， 而且丰富 ， 平时的时候白煮蛋在煮的时候一定要小心 ， 防止爆蛋现象发生 ， 我们可以熟鸡蛋泡在冰水里面让鸡蛋的温度降下来 ， 然后再进行蒸煮这样就不会容易破蛋 。
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