“夏末秋初，正是南瓜丰收的季节 。南瓜又是极其养生的粗粮，各种南瓜饼造起来 。”
用料
主料
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面粉500克
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温水350克
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酵母5克
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嫩南瓜适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
虾皮
适量
葱花
适量
南瓜丝馅饼的做法
1.
嫩南瓜洗净，刨丝 。一定要小心手哦，南瓜肉硬，我每次刨丝必受伤，这次也不例 。
南瓜丝放些盐腌出水，挤干备用 。
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2.
面粉加水和酵母，揉成粘手的面团，表面抹油，密封发酵2倍大 。
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3.
虾皮洗净，过油 。
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4.
倒入南瓜丝，盐，鸡精，葱花，拌匀备用 。
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5.
发好的面团
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6.
排气揉光滑
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7.
揪成小剂子醒10分钟
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8.
包入菜馅
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9.
捏紧收口
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10.
压扁
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11.
电饼铛刷油预热，放入饼，单面盖锅盖烙
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12.
中间翻几次面，烙至两面金黄即可 。
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南瓜丝馅饼成品图
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烹饪技巧
【南瓜饼的做法家常做法和配方 南瓜饼馅饼的做法家常做法】南瓜丝连皮刨，要用盐杀一下水 。面团要粘手才软 。单面烙，饼不容易发干 。
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