韶关特色美食有鱼头煲、烟肉、油罩糍、冷水猪肚、腊鸭、米饺、铜勺饼、牛腩串、腊猪手煲、扣肉等等 。韶关是多民族聚居的地区，大部分是汉族，此外还有瑶、壮、回、满、蒙、苗、白、侗、土家等三十多个少数民族，因而这里的菜肴也风味各异，博采众家之长 。
1、鱼头煲，是广东韶关当地的传统美食，用笋丝搭配上酸菜叶，然后和炸好的鱼头一起烹饪，蒜香可口，非常好吃 。
2、烟肉，是韶关传统美食，肉质劲道、咸香可口 。
【韶关的特色美食 韶关特色美食有哪些】3、油罩糍，是广东省韶关市翁源县的特色小吃之一，刚出锅的油罩糍外焦内松，香气四溢，吃起来别有风味 。
4、冷水猪肚，是韶关特色菜，鲜香酥嫩、唇齿留香 。
5、南雄腊鸭，是广东省韶关市南雄地区的著名特色小吃，烹制方法有清蒸、炒制、煮汤、火锅等，吃起来香脆可口，味道鲜美 。
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