3．半马齿型：也叫中间型 。它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来 。籽粒顶端凹陷较马齿型浅，有的不凹陷仅呈白色斑点状 。顶部的粉质胚乳较马齿型少但比硬粒型多，品质较马齿型好，在中国栽培较多 。各种玉米(9张)
4．粉质型：又名软质型 。胚乳全部为粉质，籽粒乳白色，无光泽 。只能作为制取淀粉的原料，在中国很少栽培 。
5．甜质型：亦称甜玉米 。胚乳多为角质，含糖分多，含淀粉较低，因成熟时水分蒸发使籽粒表面皱缩，呈半透明状 。多做蔬菜用，中国种植还不多 。
6．甜粉型：籽粒上半部为角质胚乳，下半部为粉质胚乳 。中国很少栽培 。
7．蜡质型：又名糯质型 。籽粒胚乳全部为角质但不透明而且蜡状，胚乳几乎全部由支链淀粉所组成 。食性似糯米，粘柔适口 。中国只有零星栽培 。
8．爆裂型：籽粒较小，米粒形或珍珠形，胚乳几乎全部是角质，质地坚硬透明，种皮多为白色或红色 。尤其适宜加工爆米花等膨化食品 。中国有零星栽培 。
9．有稃型：籽粒被较长的稃壳包裹，子粒坚硬，难脱粒，是一种原始类型，无栽培价值 。[11]
按颜色
1．黄玉米：种皮为黄色，包括略带红色的黄玉米 。美国标准中规定黄玉米中其他颜色玉米含量不超过5.0% 。
2．白玉米：种皮为白色，包括略带淡黄色或粉红色的玉米 。美国标准中将淡黄色表述为浅稻草色，并规定白玉米中其他颜色玉米含量不超过2.0% 。
3．黑玉米：黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮 。
4．糯玉米：富含粘性的玉米 。
5．杂玉米：以上三类玉米中混有本类以外的玉米超过5.0%的玉米 。中国国家标准中定义为混入本类以外玉米超过5.0%的玉米 。美国标准中表述为颜色既不能满足黄玉米的颜色要求，也不符合白玉米的颜色要求，并含有白顶黄玉米 。
播种
我国玉米产区自然条件差别很大，
玉米
要根据本地的霜期长短，土壤质地，土壤地力，种植月份，选择适宜的品种，饲用玉米和马齿型杂交种产量高 。还要注意良种的繁育，适当安排种子田面积 。
温度：玉米的播种期受温度，湿度的影响，种子发芽的最适温度为25～30℃ 。拔节期日均18℃以上 。从抽穗到开花日均26～27℃ 。春播玉米在7.6cm上层内稳定在15℃为最佳播种期 。华北地区夏播玉米在小麦或豌豆收获后及时播种 。播种深度，依土壤墒情为2.5--10cm，以5一6cm最适宜 。
土壤：玉米在砂壤、壤土、粘土上均可生长 。玉米适宜的土壤pH为5～8，以PH6.5～7.0最适 。耐盐碱能力差，特别是氯离子对玉米为害大 。玉米根系发达，适应性也强，它对土壤种类的要求不严格，但是玉米植株高大、根系多，它要从土壤中吸取大量的水分和养分，所以一般我们都要选择地势较平坦，土层深厚，质地疏松，通透性好，肥力中等以上，保水，保肥力较好的地块，才能获得较高的产量 。
合理间距：每亩播种量3一4kg，每亩4000一6000株 。饲用玉米的种植方式 。单播，从种植到收获便于机械操作 。和大豆、袜食豆、豌豆、毛叶苕子间作，可以提高单位面积的蛋白质产量 。
种子：我们所种植的玉米种子都是杂交种子，通俗的说法就是一年种（不能留种），主要是利用它的杂种优势，来提高玉米的产量、品质以及它的抗病性和抗逆性，选种不要选择隔年种，主要是发芽低 。
营养：基肥的作用主要是培肥地力，改善土壤物理性状，疏松土壤，有利于微生物的活动，及时供应苗期的养份，促进根系发育，为培育壮苗创造良好的环境条件 。
管理
玉米植株高大，籽粒和茎叶产量高，要求管理精细 。施肥、灌水、化学锄草及防治病虫害等是玉米高产栽培管理中的关键技术措施 。要获得高产优质的玉米，播前每亩施 2000—3000kg优质厩肥作为基肥 。播种时施4—5kg/亩硫酸按，15—20kg/亩过磷酸钙，2一3kg/亩氯化树作种肥在拔节、孕穗、抽雄、开花灌浆期追施氮肥 。全生育期施氮素10一20kg/亩 。N：P：K为1：0．5一0．8：0．8 。玉米喜半干旱气候，但对水分十分敏感 。开花期一株玉米每天耗水约2kg，每亩每天耗水3—4m3 ，全生育期耗水 250—350m3。不同生育用玉米对水分的需要不同 。抽雄前10天至抽雄后10天是玉米一生中需水最多，对水分最敏感的时期，称为“需水临界期” 。这个时期要进行灌溉 。玉米一生中一般要浇水3—4次，依不同地区，具体情况而异 。灌水方法，我国目前多为沟灌、畦灌，最近发展利用喷灌、滴灌，后两种方法，既节约用水，又灌溉均匀 。玉米不耐 涝，在地下水位高及南方雨量大的地区，要注意排水或采取垄作、合田的栽培方式防止涝害 。[1]
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