药理作用
灰菜的70%醇浸出物有以下作用：
1、先使动物呼吸促进，而后抑制，对动物有降压作用；
2、对动物心脏常现抑制作用；
3、对末梢血管主要是收缩作用；
4、能使平滑肌运动亢进；
5、使骨骼肌、运动神经干与末梢呈现麻痹；
6、剂量大时引起数种动物（蛙、小鼠、鸠、家兔、豚鼠等）呼吸麻痹而致死；用一般剂量连续给予小白鼠及家兔等，可逐渐产生习惯，可使麻痹作用减弱，同时耳壳、四肢及尾根等处发生充血、浮肿、出血等症状 。
人食灰菜中毒，多因食灰菜后暴露于日光下工作或玩耍而发病，急性皮炎都发生在暴露部位，而其他处皮肤及黏膜皆无变化 。
性味功能：甘，平 。有小毒 。清热利湿，止痒透疹 。
主要用法：风热感冒，痢疾，腹泻，龋齿痛；外用治皮肤瘙痒，麻疹不透 。用量50~100克 。外用适量煎汤洗患处或捣烂蒸热用布包，外用滚胸背手足心，以透疹 。幼苗饲牲畜，亦可做野菜食用 。种子可榨油 。
注意：服用本品后，在强烈日光下照射，可引起日光性皮炎 。
食疗作用 编辑本段
灰菜味甘、性平；
具有清热泻火、通便、解毒利湿、止痒透疹的功效；
主治风热感冒、痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤 。
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