【泡茶的十八口诀 泡茶的步骤口诀】 泡茶的步骤口诀
泡茶的步骤口诀,中国很多地方都有浓厚的茶文化,中国人习惯“以茶待客”,这是从古流传下来的习惯,也是一种待客礼仪,喝茶是一种修行,要想喝一口好茶,就要学会泡茶 。以下分享泡茶的步骤口诀
泡茶的步骤口诀1
正确的泡茶七个步骤口诀:
一、温壶:
以热水淋茶壶,提高茶壶温度,才不至于在泡茶的时候水温被茶壶抢走,影响茶汤的风味 。
二、置茶:
等待茶壶温热的时间里,将要泡的茶叶从茶仓中取出,放入茶则 。这时可以请宾客赏茶,也藉这个机会与客人交流,介绍他们认识此茶的特色,香气?颜色?外观?赏完茶后再放回原处 。
三、温润泡:
将热水均匀 地淋在茶叶上,使茶叶受热即可,不需要太多的水,淋上后立刻倒出来 。
目的在使某些比较紧结的茶(像阿里山石棹一带的珠露茶)舒张,这样茶汤才会均匀好喝,也有些人觉得这样比较清洁,但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续 。
四、醒茶:
将温润泡用的水完全倒到茶海当中,静待一段时间让茶叶舒缓 。等待醒茶的时间可用茶海中的热水温闻香杯 。
五、冲泡:
注水量以所泡的杯数决定,放入的茶种、与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间,至少需要四十五秒到一分钟,有些需要一分半钟,这段时间用可以用来温饮杯 。
六、奉茶:
将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色、茶味均衡并沉淀杂质 。将茶倒入闻香杯中约七分满,或用扣杯的方式,正面图样对正面图像,倒过来奉茶增添品茶的乐趣(基于卫生考量,扣杯的'方式只适用于第一泡) 。
七、品茶:
将闻香杯中的茶倒入饮杯中,此时可品闻茶香 。
喝茶的时候不要手拿杯缘,如果以右手喝茶,应把中指放在杯腹十二点钟方位、拇指放六点钟方位,并以八点钟方位喝茶 。并分成三次喝,感受热茶、温茶、与冷茶的滋味 。
泡完三泡茶后,将茶壶中的茶叶以茶匙舀至渣方,此时可请客人赏茶底 。洗壶分两次,先注水后清一下湖盖,再把壶中的水倒掉 。再来做第二次洗壶,水量要比较多,将茶海与茶杯一起用热水烫过清洗 。
泡茶的步骤口诀2
1、泡茶的八个步骤分别是:备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具 。
2、备具,准备好泡茶需要的一系列茶具,具体为壶承、盖碗/紫砂壶、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托和随手泡 。
3、洁具,对准备好的茶具进行清洗,大多数茶具可以选择烧一壶沸水然后进行冲洗,而茶杯则是用茶夹协助来用沸水冲洗 。
4、赏茶,将备好的茶叶先放进茶荷中,让客人可以观赏到干茶的外形 。
5、投茶,使用茶刮把茶荷中的茶叶轻轻地拨至盖碗/紫砂壶中,注意这时候的动作要尽量轻,切忌把茶叶给拨到盖碗/紫砂壶的外边 。
6、洗茶,投茶完后就可以将烧好的沸水倒入其中,然后把过滤网架在公道杯上,片刻后便把盖碗里的茶汤倒入公道杯中 。
7、泡茶,洗完茶后就是正式的泡茶了 。
8、奉茶,在茶泡完后,泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分满的茶水,然后用双手端给客人,而客人也需行叩手礼以对主人表示感谢 。
9、收具,最后一步,在喝完茶后,需要把喝茶使用的茶具清洗擦干后收好 。
泡茶的步骤口诀3
简单泡茶步骤
1、煮水
泡出好茶的前提是先找到最适合的水,泡茶用水首选纯净水、矿泉水等软水 。并且泡茶用水的要求之一是需要煮沸,无论用80度或90度水冲泡,一定要先将水煮沸,然后从100度放凉至所需温度水温 。
2、洗杯
往茶壶、茶杯注水冲洗,也包括壶嘴、壶盖,然后迅速倒掉水分 。这样可以提高茶具的温度,使茶叶在冲泡后,茶汤的温度不会很快地下降,而是相对稳定,从而让茶叶中可溶于水物质更充分浸出 。
3、投茶
根据茶杯、茶壶大小,往泡茶的茶杯或茶壶中置入一定数量的茶叶 。一般来说,茶水比例在1:50~80 。即投茶3克,至少注水150ml 。而喜欢喝浓茶的,茶叶可以多投 。偏好淡茶的,可以适当多注水 。
4、冲泡
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