支付宝蚂蚁庄园的支付宝问题答案来啦！12月23日的其中一个问题是：徽州名菜“一品锅”是人们冬季常吃的美食，做法是把各种菜品？你们知道徽州的这道名菜吗？不知道的话肯定也是不知道答案的啦！那就来看看乎语百科小编准备的答案解析吧！
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支付宝12月23日蚂蚁庄园小课堂答案分享问题：徽州名菜“一品锅”是人们冬季常吃的美食，做法是把各种菜品?
【支付宝12月23日蚂蚁庄园小课堂答案分享】 选项：打乱混在一起煮、一层层摞起来煮
答案：一层层摞起来煮
解析
“一品锅”是徽州冬季常吃的一种火锅，主要做法是把原料和配料分成若干层，依次一层层摞起来煮 。
将各种原料、配料调制后 ， 再用一只两耳大铁锅，分铺成若干层，一种菜一个花样称为“一层楼”，楼数越多、层次越高越好，每层依次铺好好猛火烧，再用温火慢炖三四小时 。
胡适一品锅又称“绩溪一品锅”、“团圆锅”、“一品锅” 。绩溪是安徽省的历史文化名城，自然山水雄奇秀丽，人文景观异彩纷呈 。颇具徽派建筑特色的古村落、古民居比比皆是 。这里不仅是徽商的故里，还是徽菜、徽墨、徽剧的发源地，素有“徽厨之乡”、“徽墨之乡”之称 。
古往今来，绩溪以“邑小士多，代有闻人”著称于世，“五四”新文化运动先驱胡适先生就是其中的一位 。胡适先生原名胡嗣糜，字适之，是我国近代史上的风云人物 。他师从著名实用主义哲学大师杜威，1917年回到北京任北京大学教授，首倡“新文化运动”，是一位影响广泛的思想家 。徽菜之乡的“一品锅”就因与胡适先生的不解之缘而得名 。
相传，此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制 。一次，皇上突然驾临尚书府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意烧了一样徽州家常菜----火锅 。不料皇上吃得津津有味，赞美不绝 。后来，皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧 ， 便说原来还是“一品锅”!菜名就此一锤定了音 。
“一品锅”的烹调比较讲究 ， 在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉丸，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适量的水 ， 然后用文火煨熟即成 。此菜乡土风味浓，味厚而鲜，诱人食欲 。
以上就是徽州名菜“一品锅”是人们冬季常吃的美食 ， 做法是把各种菜品的全部内容了，希望以上内容对您有所帮助!
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