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1、蒙古奶茶，蒙古语称“苏台茄”，是流行于蒙古族的一种奶制品 。由砖茶煮成并带有咸味 。喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗 。除了解渴外 ， 也是补充人体营养的一种主要方法 。
【蒙古奶茶是什么 蒙古奶茶简介】2、制作方法：用青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅 。煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，将洗净的铁锅置于火上，盛水2～3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶50～80克 。当水再次沸腾5分钟后，掺入牛奶，用奶量为水的五分之一左右，稍加搅动，再加入适量盐巴 。等到整锅咸奶茶开始沸腾时，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待饮 。
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