盐水泡鹅蛋需多长时间淹鹅蛋的做法：一、材料鹅蛋10只、高度酒100克、盐250克二、做法1. 把鹅蛋洗净晾干 ， 然后把鹅蛋在高度酒里浸泡30至40秒 。2. 捞出鸡蛋滚上一层盐 。3. 用保鲜膜包好 。4. 放在平盘里 。5. 最后再用保鲜膜包好，放在太阳底下暴晒一下午 ， 之后放在阴凉处一个月，就可以吃了 。
鹅蛋需要腌制多长时间跟腌鸭蛋一样的做法 快速腌制咸鸭蛋方法步骤;咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物 ， 但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好 。1、黄沙腌蛋法 。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量 。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥 ， 待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出 ， 放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食 。
若无黄沙，可用其它泥沙代替 ， 如果沙的粘性不好，可加少量粘土 。2、饱和食盐水腌制法 。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定 。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%） 。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食 。
此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香 。3、面糊腌制法 。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀 。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊 ， 然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口 。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食 。
4、白酒浸制法 。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0 。5公斤备料 。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下 ， 再滚上精盐，放入容器内 ， 密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食 。5、辣味咸蛋的腌制 。备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸭蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干 ， 把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处 ， 30-40天后即可开罐煮食 。
6、辣咸酒味蛋的腌制 。取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口 ， 腌制70-90天即成 。这种腌鸭蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人 。7、五香咸鸭蛋的腌制 。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口 ， 40天后即可煮食 。
这种鸭蛋香味浓郁，微咸可口 。
鹅蛋腌半年还可以吃吗不建议吃
一般而言,咸鹅蛋腌制时间长了也能吃,但是不建议食用腌制的咸菜之所以能长时间保存,主要是因为里面的盐分重但是咸鹅蛋里面还含有蛋白质和油脂,这两种物质在正常情况下,都是比较容易腐败的 。
～～望采纳！谢谢！
求助，鹅蛋怎么腌制最好吃多久谢谢主料 鹅蛋20枚 辅料 大料适量 盐适量 姜适量 白酒适量 步骤
1.桶中套入塑料袋，白酒500g及大料、姜、盐、水加入桶中
2.鹅蛋洗净
3.洗净的鹅蛋也加入桶中，收紧塑料袋口，至阴凉干燥做腌制1个月
4.将腌好的鹅蛋洗净
5.装入锅中
6.加水煮熟即可 小贴士 腌鹅蛋加入白酒后腌好的鹅蛋就愿意出油 。
鹅蛋可以一直腌着吗鹅蛋也不可以一直腌着 ， 哪样吃热来会更闲 。太闲就不好吃了 。
咸鹅蛋的保质期是多久视情况而定 。
关于咸鹅蛋保质期多久要根据储存条件而定，如果是自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可以保存9个月左右(夏天如果在室温下保存保质期会短一些，一般三个月左右)，如果是在冰箱冷藏可以保存12个月 。
【腌鹅蛋多长时间能吃，盐水泡鹅蛋需多长时间？】如果是在超市买的真空包装的咸鸭蛋一般是在三个月左右，具体保质期可以详见产品说明书 。
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