福建的美食，福建美食特产？ _福建

福建美食特产1.福州鱼丸
福州鱼丸多用青鳗鱼作为原料，加入地瓜粉打成浆。好鱼丸不能用太多地瓜粉，表面有些坑坑洼洼，那才是鱼肉的纯粹质感。鳗鱼丸口感Q弹，鲨鱼丸更加细嫩绵软，鱼味十足不用调味就很鲜！
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2.福鼎肉片
在福建，能和沙县小吃平分秋色的，便是福鼎肉片。猪肉与地瓜粉混合打成泥状，用勺子刮进热水，烫成不规则的羹状。肉片与汤同时入口，一碗看似清淡的福鼎肉片，吃完足够大汗淋漓！
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3.牛肉羹
如果说福鼎肉片是在福建北部遍地开花，那么南边，就是被泉州牛肉馆制霸的天下。一碗咸饭，一碗牛肉羹，再点份牛排，让身处异乡的福建人心心念念的三件套。牛肉羹的底汤通常是药膳熬煮，或者简简单单的姜丝牛骨汤。不论哪种，都能用暖热与牛肉辛香，给人整日的通体舒适。
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4.五香卷
油豆皮裹上调味的肉馅和马蹄，入锅炸到焦黄。外皮蓬出了酥松的层次，内馅还是软糯糯的。切成段后，每一面都冲出了油香与肉香。
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5.肉燕
肉燕是一种“肉包肉”的馄饨形态。用地瓜粉和猪肉混合，捶打成半透明的“燕皮”，再包上肉馅，是颗从内到外都弹牙扎实的小肉弹。如果从来没有吃过肉燕，你的“馄饨观”可能会被它刷新：Q弹的肉加上薄脆外皮，咀嚼时口腔里“嘎吱嘎吱”的脆爽回声会让人上瘾。
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6.线面
大骨熬好高汤，将面线捻碎撒入放入其中，再加调好的地瓜粉浆不停搅拌。等汤底浓稠，面线也早已熟透，丝丝缕缕的面线飘在汤底每一处，温润鲜美。
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7.芋子包
一颗芋子包，有着介于点心和正菜之间的隆重。把小芋艿蒸熟捣碎后，和木薯粉一起做成外皮，蒸完后，外皮带一点莹润的半透明。戳戳它们的脸蛋，很是Q弹。按个人口味，出锅后还可以在上面撒点葱花和麻油。内馅包进了猪肉、香菇、冬笋、虾仁和葱白，又咸又鲜，层次丰富。
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8.花生汤
花生汤味道微甜，花生都炖到了极软糯，入口一抿就会化开。很适合当作饭后甜点。
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9.姜母鸭
福建姜母鸭做法颇为讲究，要用番鸭，宰杀洗净之后加大量姜母（老姜）、芝麻油、盐及秘制的配方一同炖煮数小时。姜母焗过之后褪去辛辣，吃起来竟有点像笋干，拌饭可以吃好几块，比鸭肉更值得争抢！
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10.头水紫菜
头水紫菜，是每年在厦门的大嶝岛海域里，第一批长成后，被头次采割的紫菜。比起后面重新长出再采割的二水、三水紫菜，头水的紫菜显得黝黑紫亮，细嫩蓬勃。下水煮汤，投下小半片就会发开，占满整整一锅。蒸汽中都散开海水的气味。紫菜许久都不会散烂在水中，入口几乎没有泥沙，还有脆生生地嚼头。

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福建美食排行榜前十名1.佛跳墙
2.七星鱼丸
3.荔枝肉
4.海蛎煎
5.扁肉燕
6.芋子包
7.沙茶面
8.鼎边糊
9.莆田卤面
10.土笋冻

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福建必买十大零食关于这个问题，1. 沙琪玛：福建省的传统小吃，口感酥脆，甜度适中。
2. 鱼皮薯片：福建特色小吃，以鱼皮和土豆为主料，炸至酥脆。
3. 八宝茶：福建传统名茶，口感清香，具有滋润喉咙、清热解毒等功效。
4. 芋头饼：福建传统糕点，以芋头为主料，口感香甜。
5. 咖哩鱼蛋：福建特色小吃，以咖哩和鱼蛋为主料，口感香辣。
6. 福州酥饼：福建传统糕点，口感酥脆，甜度适中。
7. 厦门鱼丸：福建特色小吃，以鱼肉为主料，口感弹牙。
8. 肉松蛋糕：福建特色小吃，以肉松和蛋糕为主料，口感松软。
9. 福鼎白茶：福建名茶，口感清香，具有滋润喉咙、解毒等功效。
10. 福建凤梨酥：福建传统糕点，以凤梨为主料，口感香甜。
福建人最喜欢的小吃您好，福建人最喜欢的小吃有很多种，以下是一些常见的：
1. 麻糍：用糯米粉和糖制成的甜点，通常包裹着花生、芝麻或豆沙馅。
2. 八宝冰：一种以冰块为主要原料，加入各种果脯、糯米、花生、红豆等多种配料的冰点。
3. 福州鱼丸：以鲜鱼肉为原料，制成的小圆球，口感鲜嫩。
4. 沙茶面：以猪肉、虾米、花生等为配料制成的特色面食。
5. 福州糕干：一种以糯米粉和糖为主要原料，口感软糯，味道甜美的糕点。
6. 福建饼：一种以猪肉、葱花、虾仁、红枣等为馅料的糕点。
7. 潮州粉果：一种以糯米粉和猪肉、花生等为馅料的粽子。
8. 福州腐竹卷：以腐竹卷包裹猪肉、香菇等为馅料，口感香脆。
9. 福州鱼饼：以鲜鱼肉为主要原料，加入豆腐、豆粉等制成的鱼饼。
【福建的美食，福建美食特产？】10. 厦门沙茶鱼丸：以鱼肉为主要原料，加入沙茶酱等制成的鱼丸。