福建美食特产1.福州鱼丸
福州鱼丸多用青鳗鱼作为原料 , 加入地瓜粉打成浆 。好鱼丸不能用太多地瓜粉,表面有些坑坑洼洼,那才是鱼肉的纯粹质感 。鳗鱼丸口感Q弹,鲨鱼丸更加细嫩绵软 , 鱼味十足不用调味就很鲜!
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2.福鼎肉片
在福建,能和沙县小吃平分秋色的,便是福鼎肉片 。猪肉与地瓜粉混合打成泥状 , 用勺子刮进热水,烫成不规则的羹状 。肉片与汤同时入口 , 一碗看似清淡的福鼎肉片,吃完足够大汗淋漓!
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3.牛肉羹
如果说福鼎肉片是在福建北部遍地开花,那么南边,就是被泉州牛肉馆制霸的天下 。一碗咸饭,一碗牛肉羹 , 再点份牛排,让身处异乡的福建人心心念念的三件套 。牛肉羹的底汤通常是药膳熬煮,或者简简单单的姜丝牛骨汤 。不论哪种,都能用暖热与牛肉辛香,给人整日的通体舒适 。
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4.五香卷
油豆皮裹上调味的肉馅和马蹄,入锅炸到焦黄 。外皮蓬出了酥松的层次 , 内馅还是软糯糯的 。切成段后,每一面都冲出了油香与肉香 。
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5.肉燕
肉燕是一种“肉包肉”的馄饨形态 。用地瓜粉和猪肉混合 , 捶打成半透明的“燕皮”,再包上肉馅 , 是颗从内到外都弹牙扎实的小肉弹 。如果从来没有吃过肉燕,你的“馄饨观”可能会被它刷新:Q弹的肉加上薄脆外皮,咀嚼时口腔里“嘎吱嘎吱”的脆爽回声会让人上瘾 。
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6.线面
大骨熬好高汤 , 将面线捻碎撒入放入其中,再加调好的地瓜粉浆不停搅拌 。等汤底浓稠,面线也早已熟透,丝丝缕缕的面线飘在汤底每一处,温润鲜美 。
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7.芋子包
一颗芋子包 , 有着介于点心和正菜之间的隆重 。把小芋艿蒸熟捣碎后,和木薯粉一起做成外皮,蒸完后,外皮带一点莹润的半透明 。戳戳它们的脸蛋,很是Q弹 。按个人口味,出锅后还可以在上面撒点葱花和麻油 。内馅包进了猪肉、香菇、冬笋、虾仁和葱白,又咸又鲜,层次丰富 。
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8.花生汤
花生汤味道微甜,花生都炖到了极软糯,入口一抿就会化开 。很适合当作饭后甜点 。
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9.姜母鸭
福建姜母鸭做法颇为讲究,要用番鸭 , 宰杀洗净之后加大量姜母(老姜)、芝麻油、盐及秘制的配方一同炖煮数小时 。姜母焗过之后褪去辛辣,吃起来竟有点像笋干,拌饭可以吃好几块,比鸭肉更值得争抢!
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10.头水紫菜
头水紫菜,是每年在厦门的大嶝岛海域里,第一批长成后,被头次采割的紫菜 。比起后面重新长出再采割的二水、三水紫菜,头水的紫菜显得黝黑紫亮,细嫩蓬勃 。下水煮汤 , 投下小半片就会发开,占满整整一锅 。蒸汽中都散开海水的气味 。紫菜许久都不会散烂在水中 , 入口几乎没有泥沙,还有脆生生地嚼头 。
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福建美食排行榜前十名1.佛跳墙
2.七星鱼丸
3.荔枝肉
4.海蛎煎
5.扁肉燕
6.芋子包
7.沙茶面
8.鼎边糊
9.莆田卤面
10.土笋冻
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福建必买十大零食关于这个问题,1. 沙琪玛:福建省的传统小吃,口感酥脆,甜度适中 。
2. 鱼皮薯片:福建特色小吃,以鱼皮和土豆为主料,炸至酥脆 。
3. 八宝茶:福建传统名茶,口感清香,具有滋润喉咙、清热解毒等功效 。
4. 芋头饼:福建传统糕点,以芋头为主料,口感香甜 。
5. 咖哩鱼蛋:福建特色小吃,以咖哩和鱼蛋为主料,口感香辣 。
6. 福州酥饼:福建传统糕点,口感酥脆,甜度适中 。
7. 厦门鱼丸:福建特色小吃 , 以鱼肉为主料,口感弹牙 。
8. 肉松蛋糕:福建特色小吃 , 以肉松和蛋糕为主料 , 口感松软 。
9. 福鼎白茶:福建名茶 , 口感清香,具有滋润喉咙、解毒等功效 。
10. 福建凤梨酥:福建传统糕点,以凤梨为主料,口感香甜 。
福建人最喜欢的小吃您好,福建人最喜欢的小吃有很多种,以下是一些常见的:
1. 麻糍:用糯米粉和糖制成的甜点,通常包裹着花生、芝麻或豆沙馅 。
2. 八宝冰:一种以冰块为主要原料,加入各种果脯、糯米、花生、红豆等多种配料的冰点 。
3. 福州鱼丸:以鲜鱼肉为原料,制成的小圆球,口感鲜嫩 。
4. 沙茶面:以猪肉、虾米、花生等为配料制成的特色面食 。
5. 福州糕干:一种以糯米粉和糖为主要原料,口感软糯,味道甜美的糕点 。
6. 福建饼:一种以猪肉、葱花、虾仁、红枣等为馅料的糕点 。
7. 潮州粉果:一种以糯米粉和猪肉、花生等为馅料的粽子 。
8. 福州腐竹卷:以腐竹卷包裹猪肉、香菇等为馅料,口感香脆 。
9. 福州鱼饼:以鲜鱼肉为主要原料 , 加入豆腐、豆粉等制成的鱼饼 。
【福建的美食,福建美食特产?】10. 厦门沙茶鱼丸:以鱼肉为主要原料,加入沙茶酱等制成的鱼丸 。
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