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1、分别是：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶 。
2、其中绿茶是我国饮用最广泛的茶 。
3、黄茶中有黄芽，白茶中有银针，青茶包括乌龙茶、铁观音、大红袍，黑茶中有普洱茶等 。
4、这些茶是根据茶叶发酵的程度，由低到高来划分的 。
5、凉性的茶 。绿茶和乌龙茶中的铁观音【清香型之清青等轻发酵工艺】，白茶与生普【未经陈年存放】、黄茶，由于发酵程度比较低 ， 属于凉性的茶 。
6、中性的茶 。乌龙茶中的大红袍【岩茶 ， 如果足火烘焙，时间短也是火性较足】、传统老工艺铁观音【包括半发酵的清香型正炒铁观音】，凤凰单丛，属于中性的茶 。
7、温性的茶 。经过陈年存放的生普洱茶、老白茶、老铁属于温性的茶 。
【茶叶的热寒性怎么区分 怎样区分茶的寒性与热性】8、热性的茶 。红茶（特指中国产红茶，如正山小种、滇红工夫、祁门红茶等）属于全发酵茶，刺激性小，热性 。黑茶类（茯砖、六堡茶、普洱熟茶（渥堆发酵普洱茶）等）为后发酵全发酵茶类，热性 。
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