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1、冷藏保存
平时购买到新鲜螃蟹可以冷藏保存，最好的保存方法就是把螃蟹的脚全部绑起来，然后外面用湿毛巾包好，再把它放入到冰箱的冷藏室 ， 这样可以让螃蟹保持3到5天不变质 ， 而且多数螃蟹在三天以内不会死亡 。
2、用盆保存
平时用盘子给螃蟹创造一个类似于它生存环境的保存环境，能让螃蟹保存很长时间的新鲜，在保存的时候，可以在盆里放上湿乎乎的水草和柔软的菜叶，，再把新鲜螃蟹的脚绑好，直接放入盆中，上面盖上水草 ， 这样既能让她吸收的氧气，又能减少对体能的消耗，能让它保存的时间更长久，而且保鲜效果特别好 。
3、增氧保存
想让购买的螃蟹保持新鲜，让它保持生命力旺盛，最好的方法就是把它放在比较深的桶中，然后放入清水 ， 再把增氧设备接通电源，向水中充氧，这样能保证螃蟹可以吸收到充足的氧气，能让它们不会因缺氧死亡 ， 不过在保存期间，应该每天检查螃蟹，把那些活力不足的螃蟹及时取出食用 。
4、蒸熟后保存
【螃蟹保鲜的方法技巧 螃蟹保鲜的方法技巧图片】如果感觉家里没有条件储存新鲜的螃蟹，则可以把它清洗干净以后入锅蒸熟再进行保存，保存时可以用保鲜膜把蒸好的大闸蟹剥起来，存入冰箱冷藏室，这样能让它保存2到3天不变质 ， 但再取出食用时 ， 需要再经过高温蒸制才能食用 。
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