长春美食排行榜前十名特色长春美食融合了南北大菜和东西风味，集川、鲁、京等各大菜之精华，尤以本地山野风味最具特色 。以下有：
1，白肉血肠
2，雪衣豆沙，长春老茂生糖果
3 ， 鸡汤豆腐串
4，清蒸白鱼
5，长春炒粉
【长春美食，长春美食排行榜前十名特色？】6 ， 长春酱肉
7 ， 长春熏肉大饼
8，翡翠人参茅台鸡
9 ， 长春蹄花丝
10，阿满招财猪手
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长春小吃排行榜1、长春酱肉
长春酱肉属于东北菜 ， 主料为五花肉，口味是酱香，工艺在于酱，长春酱肉是长春特色美食 。长春酱肉温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质 。肥肉不腻 ， 瘦肉不柴，色泽油亮 ， 味美适口 。用泡肉时，冬季用热水，春秋用温水，夏季用凉水。
2、长春蹄花丝
长春蹄花丝是很有特色的吉林小吃，成品蹄花丝棕红透明 ， 筋脆不腻，清香爽口 ， 是理想的佐酒菜，值得注意的是，上桌时用快刀切成薄片，再切成细丝装盘，淋上小磨麻油或辣子油即成 。肉丝务必要切细 ， 否则便成了“蹄花条” 。
3、土豆茄子泥
土豆茄子泥是长春的特色菜 。土豆去皮切成条，上屉蒸烂；茄子去皮切成条，过油炸至软烂；青椒切成末；把猪精肉切成末 。勺内加底油烧热 ， 放入土豆、茄子条炒制成泥状，盛如盘中 。勺内加底油烧热，用葱、姜末炸锅，加猪精肉末 ， 翻炒断生，加入农家酱、高汤炖片刻，用精盐、味精调好口味，湿淀粉勾芡制成肉末酱，覆盖在土豆茄子泥上，再撒上青椒末即成 。
4、韭菜烙盒
韭菜烙盒的制作材料为面粉2500克，猪肉1250克，韭菜750克 ， 姜末、花椒粉、酱油、熟猪油、芝麻油、味精、精盐各适量，韭菜烙盒的特色为外脆里嫩，鲜香可口，制作方法为猪肉剁成茸，韭菜洗净，甩净水 ， 切成末 。炒锅烧热，放入适量熟猪油，油热后放入肉茸，炒至变色时加入姜末、花椒粉、酱油 ， 熟后盛入盆内，晾凉，放入韭菜，加入芝麻油、味精、精盐拌匀成馅 。
5、回宝珍饺子
回宝珍饺子是回族风味食品，因创制者为回宝珍而得名，至今已有70多年历史 。其特点是皮薄馅大，汤鲜味美 ， 不破肚 ， 不塌腔 。
6、满族八大碗
满族八大碗，是满族同胞的特有菜种 。它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉等八种菜组成 。八大碗往往用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜 ， 上菜时都用清一色的大海碗，看起来爽快 ， 吃起来过瘾，具有浓厚的乡土特色 。八大碗的作法有粗细之分，分为细八大碗和粗八大碗 。
7、羊肉烧芸豆
羊肉烧芸豆是吉林长春的特色菜，肉片嫩香，豆角软面，滋味清鲜，制作方法为将豆角去掉两头和边筋，洗净 。羊肉洗净切成薄片，其次炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜米、八角炒香，加入酱油、料酒、鸡汤 ， 下入肉片中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂 ， 下入豆角，大火烧炖至豆角软烂时，加精盐、味精炒匀，淋上香油，出勺盛入碗内即成 。
8、长春老茂生糖果
长春老茂生糖果，是长春市老茂生食品厂生产的系列糖果，追溯历史 ， 老茂生的创立时间可谓久远，大约是清光绪十五年的秋天老茂生糖果作坊就正式在长春开业了，其以香甜可口、营养丰富、老少皆宜的特点而饮誉海内外，它的前身是老茂生糖果，历史悠久，种类繁多 。名牌产品有红梅牌白冰糖、红梅牌人参软糖、红梅牌鹿茸软糖和银盾牌菠萝奶糖等 。
9、雪衣豆沙
雪衣豆沙属于吉菜，已有百年历史，颇受游客欢迎 。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等 。形状园团 ， 色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称 。此菜香甜可口、独具风味 。雪衣豆沙主料选用豆沙，辅以蛋泡糊 ， 采用松炸的烹调方法制成 。成品喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃 。在炸制中因其底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣 。
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