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面条是非常常见的一种主食，主要成分是淀粉，所以是非常塞肚子的 ， 面条可以煮着吃，也可以和一些菜码、调料一起做成凉面、拌面等等 ， 非常美味 。不过面条煮好之后如果不赶紧吃的话，它就会吸收汤汁然后结坨 ， 不容易弄散，这样的话看着就会很闹心，吃的时候也是黏黏的，不筋道 。那么面条怎么煮不结坨呢？
【面条煮好怎么不粘】 一、面条煮好怎么不粘 1.荞麦面不易结坨，普通挂面最容易 。如果是现和的手擀面条，请确保不要将面条拌得太软，也不要拌太多水 。
2.将水倒入锅中，烧开后放入面条 ， 最好选择宽面条 ， 面条越宽，不容易坨 。下面条之前先抖一下，然后再放入锅中 。当面条遇水时，面条上多余的面粉会相互粘在一起 。去除多余的面粉可以防止面条结块 。
3.烹饪时，在水中撒些盐以防止面条粘住并形成面团，末尾则无需加盐 。
4.面条煮熟后，将其取出并放入碗中 。用冷开水滤掉面条上剩下的汤，然后将冷开水完全倒入 。这样浸泡面条不仅可以防止面条变坨，而且可以使面条更有嚼劲 。
5.在进食前将水倒出，然后将需要匹配的配料倒入面条 。
二、面条怎么煮不会粘 1.首先在锅里放足够的水 。如果水少了，面条会聚成一团并粘在锅底 。煮熟的面条会发粘并且不清爽 。
2.当水温在85度左右时，将面条倒入 。当锅底有小气泡时说明温度接近80度 。轻轻抖动面条 ， 然后下入锅中，用筷子轻轻地抄底，并沿一个方向搅拌，以防止面条沉到锅底 。
3.在煮面条的过程中，可以加入一勺食用油，使煮熟的面条不仅不粘，而且爽口 ， 光滑，不粘不坨，根根分明，而且味道特别好 。
4.将面条煮半熟后，取出过冷水，等待面条冷却后，将其放入锅中，继续煮至面条全熟 。用这种方法煮过的面条是光滑的，劲道爽滑不烂 。
三、面条的热量是多少 每100克面条的卡路里为109大卡，这是生面条的热量 。面条在烹饪过程中会吸收大量的水分 ， 因此我们吃的每条煮熟的面条实际所含的热量比生面条要低50％?60％ 。如果以这种方式计算，面条的卡路里不是很高 ， 当然也不算低 。
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