文章插图
【怎么鉴别普洱茶的好坏 鉴别普洱茶的好坏的方法】 1、先闻普洱茶的味道：陈年老普洱在一段长时间的陈化后 ， 有自然的陈香韵味 。没有其他杂质的味道 。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶异味杂味就越少 。
2、看干普洱茶的外形：老茶用存放时间较久、熟茶色泽已变成红褐色油润 ， 生茶已没有黄绿、青绿色，而转化为黄红、红褐色且色泽匀整 。陈年老普洱用手指捏，因氧化发酵而有膨松感，颜色自然，闻起来带有一股陈年味 。超过三十年以上的茶，手工采茶较多 ， 用剪刀剪的较少 。五十年以上的茶则都是手采茶，外观看起来是条状，因为当时做茶没有揉捻 。
3、开汤鉴茶：年代久远的茶 ， 冲泡后茶叶展不开，有些会呈木化现象，如果黑黑亮亮的通常是碳烤出的“新鲜老茶”，非真正老茶 。乌龙老茶存放三十年左右，茶汤呈淡琥珀色 。四十年以上颜色更深 ， 有时因存放地点的关系 ， 或原本就是重发酵茶 ， 茶汤会呈深琥珀色，明亮带油光，表面层有植物芳香脂 。老茶汤色红油透亮，汤色不发黑不浑浊 。就算陈设30年、50年甚至100年 ， 汤色仍清澈透亮 。而做旧茶，速成古董茶则汤色浑浊 。
4、品尝其味：滋味浓醇甘润、略带酸 。真正的陈年老普洱不用碳烤，因为碳烤茶喝了会上火 ， 所以老普洱茶不应带有炭味 。老茶因长期的自然发酵、入口滑顺自然，甘甜无刺激性，温润、耐泡 。老茶香气醇和，回味绵火而不浓烈 。新茶则味不纯正 ， 或不完全陈化而有“新气” 。如果饮用时有杂味、异味、刺鼻的味道则为不好的茶或新茶 。
5、观看味底：老茶叶底弹性有光泽 。在良好的保存条件下，2至5年内的茶称为陈茶，5至10年内的称为老茶，十年以上的则称为陈年老茶 。
6、由这几点来判断可以知道，老茶开封不久，若茶汤变酸，这是老茶的活性与空气接触的转化作用所致，几周后便会恢复原有的香醇口感，这才是真正的陈年“活老茶” 。
推荐阅读
- 次密切接触者隔离时间怎么算
- 电脑如何定时播放音乐，华为手机系统更新后后悔了,想恢复到原有的版本,该怎么操作？
- 如何挑选上好的鸡肉 怎么挑选鸡腿肉
- photoshop怎么打字，ps的快捷键怎么按出来就是打字？
- 微信听筒模式怎么切换到扬声器 微信听筒模式怎么切换到扬声器苹果
- 电脑如何更改开机密码及头像 电脑开机输入密码的头像怎么改
- 秋季红薯怎么吃最营养 秋季吃红薯有什么功效
- 怎么鉴别普洱茶 鉴别普洱茶真假的方法
- 明日之后没有人卖电磁机枪怎么办
- 牙齿后面的牙垢怎么去除 牙齿发黄怎么去除变白