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1.自然界没有有机盐 ， 只有无机盐 。
2.无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，由有机物和无机物综合组成 。
3.人体已发现有20余种必需的无机盐，约占人体重量的4～5% 。
4.其中含量较多的（＞5g）为钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫七种 。
5.每天膳食需要量都在100mg以上 ， 称为常量元素 。
【无机盐和有机盐的区别是什么?】6.另外一些含量低微，随着近代分析技术的进步，利用原子吸收光谱、中子活化、等离子发身光谱等痕量的分析手段，发现了铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、镍、硅、氟、钒等元素也是人体必需的，每天膳食需要量为μg～mg称为微量元素 。
7.无机盐在体内的分布极不均匀 。
8.例如钙和磷绝大部分在骨和牙等硬组织中，铁集中在红细胞，碘集中在甲状腺 ， 钡集中在脂肪组织，钴集中在造血器官，锌集中在肌肉组织 。
9.无机盐对组织和细胞的结构很重要，硬组织如骨骼和牙齿，大部分是由钙、磷和镁组成，而软组织含钾较多 。
10.体液中的无机盐离子调节细胞膜的通透性，控制水分，维持正常渗透压和酸碱平衡 ， 帮助运输普通无素到全身，参和神经活动和肌肉收缩等 。
11.有些为无机或有机化合物以构成酶的辅基、激素、维生素、蛋白质和核酸的成分，或作为多种酶系统的激活剂，参和许多重要的重理功能 。
12.例如：保持心脏和大脑的活动，帮助抗体形成，对人体发挥有益的作用 。
13.由于新陈代谢 ， 每天都有一定数量的无机盐从各种途径排出体外，因而必腨通过膳食予以补充 。
14.无机盐的代谢可以通过分析血液、头发、尿液或组织中的浓度来判断 。
15.在人体内无机盐的作用相互关联 。
16.在合适的浓度范围有益于人和动植物的健康，缺乏或过多都能致病，而疾病又影响其代谢，往往增加其消耗量 。
17.在我国钙、铁和碘的缺乏较常见 。
18.硒、氟等随地球化学环境的不同 ， 既有缺乏病如克山病和大骨节病、龊齿等，又有过多症如氟骨症和硒中毒 。
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