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1、寿司是否可以隔夜吃，需要根据存放寿司的环境来决定 。如果是冷藏存放，寿司可以隔夜吃，但是要充分加热 。如果是常温存放，则不可以隔夜吃 。
【寿司放了一夜还能吃吗 寿司放了一夜还可以吃吗】2、如果存放寿司的时候，是将寿司放进冰箱里冷藏保存 ， 同时用保鲜膜包裹住 。取出来之后 ， 寿司通常不会出现变质的情况，该种情况下可以隔夜吃 。寿司里面含有丰富的维生素、微量元素 ， 适当吃一些寿司能够为身体补充营养 。但是任何一种食物都不可以过量食用，吃多之后会增加胃肠道负担，导致消化不良 。此外，建议充分加热后再吃寿司 ， 以免过凉引起腹泻的症状 。
3、如果正处于天气比较炎热的夏季，将寿司放在常温环境下保存 ， 放一晚上之后，可能寿司里面会产生一定的微生物，导致寿司变质 。吃了之后可能会对胃肠产生影响 ， 出现恶心、呕吐、腹部疼痛以及腹泻等症状 。
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