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秋葵是一种普通的蔬菜,可能对于某一部分人来说秋葵比较常见,但是对于很多人来说并不认识这种东西,因为秋葵是受地域限制的,有的地方有有的地方没有,秋葵的吃法多种,但是有一些食物是不能和秋葵以前吃的,那秋葵不能和什么一起吃?秋葵和什么食物同吃不好?
不与寒性食物一起食用
秋葵性味:淡;寒 。
秋葵本身是一种寒性食物,食用过多或者脾胃虚寒的人食用了就容易引起胃肠反应,导致身体不适,所以秋葵最好不要和寒性食物一起食用,并且也不能食用过多 。
不与哪些主食一起食用
秋葵在餐桌上多作为蔬菜食用,由于秋葵大寒 , 所以在主食上选择一些热性食物较好 , 秋葵与热性主食一起食用,可适当调节秋葵的寒性 , 以免引起脾胃虚寒 。
寒性主食包括:粟米(小米)、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆 。
不与哪些肉类一起食用
秋葵性寒 , 属于寒性食物,故在秋葵不宜与其他寒、凉性肉类食物一直烹饪或一起进食 , 容易导致脾胃虚寒,引起腹泻等不适反应 。
凉性肉食:水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉(田鸡)、鱼、鲍鱼 。
寒性肉食:鸭蛋(性微寒)、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺蛳、蚌肉、蚬肉(河蚬)、乌鱼、章鱼 。
不与哪些蔬菜一起食用
秋葵自身属于寒性食物,所以进食秋葵时最好别再进食其他凉、寒性的蔬菜 。
凉性蔬菜:西红柿(微凉)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜(黄花菜)、莴苣(莴笋)、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜(裙带菜)、蘑菇、金针菇 。
寒性蔬菜:慈姑(微寒)、马齿苋、蕹菜(空心菜)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、发菜(龙须菜)、蕺菜、竹笋(微寒)、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠 。
不与哪些水果一起食用
在食用秋葵后胃多处于虚寒状态,这时不宜食用寒、凉性的水果,容易导致消化不良和腹泻 。
凉性水果:苹果(性微凉)、梨、芦柑、橙子、草莓(性微凉)、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合 。
寒性水果:柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜) 。
其他寒、凉性食物
在食用秋葵时应该注意避免一些其他寒、凉性的食物的食用 , 特别是在食用后不宜食用寒、凉性的茶水等 。
凉性食物:绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花(槐米)、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子 。
寒性食物:酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾 。
秋葵怎么食用
(1)培根秋葵卷
食材:培根、秋葵、甜辣酱 。
做法:
1.秋葵洗净去头尾改刀成寸段,入沸水中汆烫2分钟捞出 。
2.培根对半切开(一长条可卷两段秋葵),放入平底锅(不用放油)小火略煎至熟,将秋葵段卷起摆盘,淋上甜辣酱即可 。
(2)秋葵炒鸡蛋
食材:秋葵、鸡蛋、食用油、青椒、葱、盐 。
做法:
1.秋葵洗净,开水烫几分钟后,捞起凉水过凉,去蒂 , 切斜段 , 葱切段 , 青椒去籽切小片,备用 。
2.鸡蛋和葱加盐段打匀,锅内加食用油 , 加热先炒鸡蛋,鸡蛋炒黄后盛起 。
3.锅内放油适量,加盐爆炒秋葵,炒熟后加入鸡蛋,翻炒混匀即可关火出锅 。
温馨小提醒
【秋葵不能和什么一起吃 秋葵和什么食物同吃不好】秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,需要注意的是 , 秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩 。
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