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秋葵在沿海的热带地区一年四季都能吃到，秋葵比较喜欢高温，所以在热带地区种植可以有很好的收成 。秋葵的外形和辣椒很像 ， 它的外表是绿色的 ， 且有细小的绒毛 。很多人不知道秋葵是什么，也不知道它到底能不能吃，接下来给大家介绍一下秋葵的相关知识 。
秋葵是什么东西
秋葵又名黄秋葵、咖啡秋葵，俗称羊角豆、潺茄，属于一年生的草本植物，其果荚为主要食用部，由于其外形极像辣椒，因此，秋葵也有“洋辣椒”的称呼 。
秋葵什么时候成熟
秋葵的主要成熟季节在夏秋季，在每年的4~8月都可种植秋葵，一般在种植后50天左右即可开始采收，具体的采收时间在花败落后4~5天采收果荚最脆嫩丰腴，若是采收太晚果荚就会慢慢变老，不适合做菜食用 。
秋葵怎么吃
（1）清炒秋葵
食材：秋葵、蒜、食盐、植物油 。
做法：
1.秋葵洗净去蒂，切滚刀，蒜切片 。
2.沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出凉开水中冰镇 。
3.炒锅烧热入油，爆香蒜片，下秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可 。
（2）冰镇秋葵
食材：秋葵，冰块 ， 适量开水 。
做法：
1.将秋葵洗净，在用开水进行焯水处理几分钟，捞起之后用冰水先快速降温，捞起沥干 。
2.将冰块装盘摆好，再将沥干的秋葵摆放在冰块上进行冰镇 ， 配以调味酱即可食用 。
功效：消炎去火，清热解暑 。
吃秋葵有什么好处
（1）清热去火
秋葵属于寒性食物 ， 这类食物中都含有较多的寒气，食用后有清除体内热气的功效，十分适合热性体质的人食用，也适合在夏季食用 ， 能起到清热避暑的功效 。
（2）保健养生
秋葵中含有的丰富的营养元素，不仅仅种类繁多，数量也不低，包含的蛋白质和铁能起到造血补血功效；所含的大量的酮类、维生素C、维生素A等抗氧化性物质，能起到缓解衰老的作用；含有大量的膳食纤维还能缓解便秘，促进排毒 。
吃秋葵的注意事项
【秋葵是什么东西 秋葵能吃吗】1.秋葵生吃有过敏的风险 ， 因此，过敏体质人吃秋葵最好是不要生吃 ， 充分烹饪熟透后的秋葵一般不会引起过敏反应 。
2.秋葵属于寒性食物，因此，寒性体质和经期的女性不适合食用秋葵 ， 以免出现脾胃虚寒、宫寒痛经等症 。
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