茶叶好坏怎么区分 茶叶好坏如何区分


茶叶好坏怎么区分 茶叶好坏如何区分

文章插图
1、看外观;看茶叶,先看外观,好的茶叶色泽明亮,均整统一,不会非茶叶的植物夹杂其中,也不会有很多碎末 , 更不会有发黑,发霉的现象出现 。如果你看到的茶叶色泽昏暗,甚至发黑,那一定不是好茶 。
2、看茶汤;喝茶前先泡茶,茶泡到茶具后,我们可以根据茶的汤色来分辨 。不管是名茶还是普通茶,只要符合生产标准 , 品质好,泡出来的汤色都会清澈明亮,不会浑浊暗淡有杂质的 。
3、闻茶香;不管是哪一种茶都可以通过闻茶香的方法来辨别茶的好坏 。首先是干茶,就拿绿茶来说吧,干茶的香味一般非常淡,放到鼻子上闻也只能闻到一点淡香 。如果你闻的茶叶香气很浓很烈 , 并且容易上头 , 很可能是加了香精 。此外,如果闻到了发酸或者刺鼻的异味,那很可能茶叶发霉了 。
4、尝干茶叶;在买茶叶时,如果不能泡一杯品尝的话,也可以采用吃干茶叶的方法,取一些茶叶放入口中,慢慢咀嚼,品一下茶叶的味道是甜爽 , 浓烈还是醇厚等,但如果你口中觉得苦涩甚至出现异味 , 那一定不是好茶叶 。
5、泡茶品尝;有条件的话就泡茶品尝,因为买茶叶是要买自己喜欢喝的,如果自己不喜欢喝,就没必要买 。如果是店家泡茶 , 要注意投茶量 , 水温,冲泡时间等,因为有些商家为了掩盖茶叶的缺点,会在这几个环节动手脚 。品茶的时候多泡几杯,一般品质好的茶叶耐泡,泡过几杯之后,茶味和香味都很足 , 而劣质茶叶泡几次后就原形毕露 。另外在喝茶时 , 先喝一小口 , 放入口中,不要着急咽下去,让茶汤在口中转一下 , 然后再一点点咽下去 , 感受有没有生津回甘 , 茶汤香气是浮在表面还是溶于茶汤中,咽下之后回味有没有唇齿留香的感觉 。
【茶叶好坏怎么区分 茶叶好坏如何区分】6、看叶底;叶底就是干茶泡之后的茶叶渣,叶底能直观反馈出茶叶的品质,品质好的茶叶叶底很嫩,光泽明亮,茶叶厚实 , 整齐,几乎没有破损的叶子 。同时,优质茶在冲泡的时候很容易舒展开 。

    推荐阅读