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欢迎观看本篇文章 ， 小升来为大家解答以上问题 。干锅香辣虾怎么做，干锅香辣虾的做法很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、材料：虾350克，红椒1个，土豆1个 ， 葱1根，姜6片 ， 蒜半个 ， 花椒1勺 ， 干辣椒8个，料酒1勺，酱油2勺，香油1勺，淀粉少许，豆瓣酱2勺，胡椒粉少许，白糖2勺，香菜1把 。
2、用剪刀剪掉虾须，用刀剪开虾背 ， 去掉黑虾线 。
3、虾上撒少许白胡椒粉 ， 淋少许酒 ， 腌制15分钟 。
4、土豆去皮，切成手指粗细的小条，用水冲洗表面淀粉，红辣椒去籽，切成土豆粗细的条，葱切丝，蒜切片，姜切片，干辣椒用剪刀切成小块，香菜洗净 。
5、将生抽、糖、料酒打成酱备用 。
6、锅里放足够的油(煮熟后完全没有土豆)，中火加热到六成 ， 小火煎土豆，捞出备用 。
7、将腌制好的虾用少许干淀粉拍匀，待复烧至微冒烟时，将虾炸至变色，捞出备用 。
8、将多余的油倒入锅中，留一点底油在里面，放入姜、干辣椒、蒜片、花椒炒香 。
9、翻炒豆瓣酱或者任何你喜欢的辣酱 。
10、加入红椒略炒，然后加入炸虾和薯片 。
11、迅速将调好的风味汁倒入其中 。
【干锅香辣虾的做法 干锅香辣虾怎么做】12、略炒，倒入香油 ， 撒上香菜即可食用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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