【18寸蛋糕多大适合多少人吃】
文章插图
1.18寸蛋糕直径约45cm , 面糊类蛋糕,配方里油脂的用量高达面粉的60%左右,用来润滑面糊 , 使其产生柔软的组织,并可帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松效果 。
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