冲咖啡的步骤咖啡粉搓个小洞
步骤三：
倒入咖啡粉，让粉分布均匀，并在中心点以小拇指搓一个小洞 。
倒热水到小洞内
步骤四：
以87到92度的热水，先倒点热水到小洞内，然后慢慢以顺或逆时针扩散到周边的咖啡粉 ， 直到有点滴漏感时收水 ， 闷蒸30秒 。
（闷蒸可让咖啡粉吸入热水排出二氧化碳 ， 有助于后面芳香物质的萃?。?
咖啡粉会膨胀鼓起
步骤五：
闷蒸时咖啡粉会膨胀鼓起（越新鲜的咖啡粉越会鼓起），直到鼓起将塌陷时，便可注入热水 。
以中间转圈扩散
步骤六：
手冲时，以中间为圆心 ， 转圈慢慢扩散出去 ， 让热水可以在咖啡粉内水平扩散，以萃取丰富的咖啡风味 。
（手冲绕圈时，别直接冲到最外圈，此举会让热水沿着滤纸杯缘直接落下，不但没有萃取到 ， 反而会稀释咖啡浓度）
利用热水加压翻搅咖啡粉
步骤七：
手冲结束前可稍把壶提高，在咖啡粉中间甩壶 ， 增加冲泡压力，利用热水加压翻搅咖啡粉，做结束前的最后萃取 。
让滤纸内的水慢慢滴漏
步骤八：
收水 ， 让滤纸内的水慢慢滴漏 ， 等滴漏到自己喜欢粉水比例的咖啡后 ， 即可拿起享用 。
手冲练习小诀窍：
1. 手腕&手臂的力量
这可以说是手冲稳定的最重要因素 。
如果对近年美国手冲咖啡文化稍有涉略的人，应该会注意到一个特别的现象，就是几间代表性咖啡馆，冲煮师都是彪形大汉，手骨粗壮，肌肉发达，要不是都穿着西装、打扮整齐，分分钟会被人误会是健身教练 。
2017世界冲煮大赛冠军王策，在比赛时大放光彩的双手同时把壶冲煮法，就来自于他的教练——2014 世界冲煮大赛冠军─希腊籍的Stefanos Domatiotis 。
因此，若想增强手冲的稳定度 ， 可以举哑铃来增强手腕及手臂的力量 。
2. 双手持壶的练习诀窍
对于单手力量严重不足的人，或不想为了手冲咖啡而变成肌肉大汉的人，一般都会建议采双手持壶的方式。
然而，双手持壶的稳定性，牵涉到双手的协调性，若协调性不佳的人，要提升稳定度不容易 。
一定要记?。?
左手只是辅助！
咳咳，惯用左手的大神别打我脸……
建议双手持壶的人，手的力量可以集中在控制流速，至于注水绕圈 （如果你用的是绕圈法），可以练习以双脚互换重心的方式，身体往前、左、后、右依序倾斜，造成全身绕圈效果 。
而手只要固定在胸前同一个位置就可以了
上半身跟双手持壶的位置，在绕圈过程中，是完全不变的，只靠双脚重心变化、倾斜身体，完成 "中， 左，后，右， 前" 的逆时针绕圈注水 （顺时针道理亦同）
文章插图
在飞机上如何喝手冲咖啡在飞机上喝手冲咖啡需要一些特殊的准备和注意事项，具体步骤如下：
1. 准备材料：手冲咖啡粉或茶包、热水、杯子、过滤纸或滤网、搅拌勺 。
2. 开始冲泡：先把过滤纸或滤网放在杯子上，将热水倒入杯中，等水温降至适宜的温度（大约90℃左右） ， 再把咖啡或茶叶放入过滤器中 。
3. 等待浸泡：用搅拌勺轻轻搅拌，让咖啡和热水充分混合 。然后等待约3-5分钟 ， 让咖啡或茶叶浸泡 。
4. 倒入热水：把热水小口小口地倒入杯中，倒水的速度要适中，以免过快过慢影响口感 。
5. 注意温度：在喝咖啡或茶之前 ， 一定要等它冷却一下，避免烫伤自己的口腔 。
6. 享用：最后，将杯子顶部覆上保温杯套，慢慢品尝刚泡好的手冲咖啡 。
注意事项：
1. 在飞机上，需要注意热水的温度，不要用过热的水泡咖啡或茶，会影响口感和品质；
2. 手冲咖啡需要用到滤纸或滤网，否则会影响咖啡的味道和口感 ， 需要提前准备好；
3. 在飞机上不方便携带过多的器具，如果没有搅拌勺，可以用塑料勺子代替；
4. 喝咖啡或茶时一定要小心烫伤自己 ， 避免发生意外 。
【教你怎么手冲咖啡详细步骤，冲咖啡的步骤？】
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