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1、制作工艺不同 。黄油是一种用新鲜牛奶加以搅拌之后将上层浓稠状物体过滤，并去除部分水分之后的产物 。芝士是将牛奶浓缩并发酵的牛奶制品 。
2、食用方式不同 。黄油多作为一种调味品使用 ， 很少会被直接食用 。芝士是可以直接食用的纯天然食品 。
3、禁忌不同 。黄油不适合孕妇、肥胖者、糖尿病患者食用，芝士不适合服用单胺氧化酶抑制剂的人食用 。
【黄油和芝士的区别 芝士可以代替黄油吗】4、营养成分不同 。黄油作为一种配料 ， 富含蛋白质成分，但其他营养成分含量较低 。芝士含有丰富的营养价值，富含蛋白质、钙、脂肪等营养成分，吸收率很高 。相对来说，芝士的营养价值更高一些 。
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