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1.按照专家建议，熬鸡汤一直用小火 ， 注意：要从一开始就用小火，从凉水开始，温度上升控制在每小时不超过5----0摄氏度 。
【熬鸡汤的正确步骤简单】2.这是细活，要有耐心，汤开后，小火维持一个半小时，完工 。
3.具体步骤：用冷水浸泡鸡两小时鸡放入砂锅中，加水，水面超过鸡0厘米 。
4.加料：料酒2小匙，比拇指略粗的大葱两根，拇指大小生姜一块（放在案板上，用刀拍一下），发好木耳一把，枸杞子数粒 。
5.小火烧开，维持80分钟后放盐（加了四小汤匙），五分钟后关火 。
6.撒放少许香菜，碎葱花，胡椒粉 。
7.吃 。
8.吃后感------只可意会，不可言传 。
9.意犹未尽 。
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