蛋炒饭的做法最正宗的做法准备食材：米饭1碗 ， 鸡蛋3个，酱油少许，胡萝卜1根 ， 小葱少许，食用油 。
操作步骤：
1.首先准备一碗硬一点的米饭，然后将其放入盘中用筷子将其拨散放置一旁备用 。米饭一定要放得硬一些才可以 。这样炒出来的米饭才粒粒分明哦 。
2.三个正儿八经的母鸡蛋打入碗，然后用筷子快速的将其搅散 。搅拌至起小泡就可以了 。胡萝卜一根将其切成小丁放入碗中备用 ， 葱花少许切成小丁放入碗中备用 。
3.取三分之一的鸡蛋液倒入米饭里面 ， 然后用筷子将其搅匀 。让每一个米粒都沾上鸡蛋液 。这样做出来的蛋炒饭更加好吃一些 。
4.炒锅烧热，然后在里面加入两勺的宽油 。将油温烧至微微冒烟的时候，我们晃动一下锅底 。这一步在厨师行业里叫做润锅 。
5.将所有的锅底都润完之后，我们将多余的食用油倒出 。然后将剩余的三分之二鸡蛋液倒入锅中 。等待鸡蛋液定型之后，然后再用勺子快速的搅散 。
6.鸡蛋液炒熟之后，将处理好的米饭放在里面 。用勺子
的柄部使劲地按压一下米饭 。让所有的米饭都均匀粘在锅底 。然后快速地晃动一下锅底 。
7.等待米饭的底面煎至定型之后，然后在用勺子不停的翻动一下 。大火快炒一分钟，这时候的米饭基本上已经炒制八分熟了 。将准备好的胡萝卜大火快炒1分钟 。然后在里面浇入1勺的酱油，用勺子快速的翻炒一分钟 。
8.翻炒一分钟之后，在表面淋入少许的葱花就可以出锅装盘儿啦
用妈妈做饭写一组连续的动作妈妈做饭的连续动作可能如下所述：
1. 妈妈打开冰箱 ， 取出需要用到的食材 。
2. 妈妈拿出砧板、刀等工具，开始准备食材，如将蔬菜切块、洗净肉类等 。
3. 妈妈点火，等待锅子加热 。
4. 妈妈倒入油，并将事先准备好的食材放进锅中，开始翻炒 。
5. 妈妈根据需要，加入调料和配料，如盐、酱油、糖、姜、蒜等 ， 搅拌均匀 。
6. 妈妈浇上一定量的清水或高汤，盖上锅盖，等待烧开 。
7. 当水或高汤烧开后，妈妈将火调小 ， 慢慢煮烂食材 ， 直到煮熟、汤汁变稠为止 。
8. 最后，妈妈关火，将食物摆放到盘子里，并上桌享用 。
以上是妈妈做饭的基本流程，当然，具体情况还取决于所要烹制的食物种类和口味 。妈妈做饭是一件平凡而又不可或缺的工作，妈妈们用心地烹制每一道美食，让我们享受着家庭温馨的味道 。
高压锅钵仔饭的做法的教程1/5
大米提前浸泡15分钟 ， 腊肠切片备用 ， 小香葱洗净控水 ， 生姜切末备用
【蒸饭车一盘多少米和水，蛋炒饭的做法最正宗的做法？】2/5
我这次选的配菜有土豆，豇豆 。土豆不容易熟 ， 所以一开始就跟米饭一起放进去煮，煮的时候加几滴油 ， 一小勺盐，就是平时自己炒一盘菜的量，加水的量也就跟平时煮饭差不多就行了 ， 可以多那么略微的一点，土豆吸不了多少水 。
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豇豆洗干净，摘好，电饭煲里水快烧干的时候 ， 放入豇豆、腊肠 。腊肠一定要这个时候放，要是早早就放进去跟饭一起煮，那味道可差多了 。放好之后再盖上盖子继续焖 。
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这个时候开始调料汁 。料汁需要的东西有：小香葱、姜末、一勺盐、少许白糖、少许香油、两三勺生抽、一大勺蚝油、食用油一大勺 现在开始调料汁——平底锅里加一大勺食用油，放姜末跟小葱一起煸一下然后倒出来，加入盐，白糖，生抽，蚝油 ， 香油调匀 。
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等电饭煲显示煮饭到了最后一两分钟的时候倒入调料汁，拌匀 ， 再焖一两分钟就好了 。
排骨米饭的做法准备材料：
棒骨1500g 料酒适量 葱姜适量 花椒适量 八角一颗 桂皮一片 香叶2片 干辣椒4个 枸杞适量 柠檬片1片 豆瓣酱适量 老抽适量 生抽适量
买回来的棒骨和脊骨先用水泡半个小时，换水放料酒继续浸泡 ， 去掉血水去腥味 。
泡好后的骨头放姜过水 ， 水开后就可以了，撇去浮沫，用冷水冲净 。
准备好需要的调料，热锅放少许油，将豆瓣酱放进去翻炒，去掉豆腥味儿，然后放老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、料酒(白酒)，调匀后关火 。
把骨头均匀的码在锅中，把调料和调好的酱汁一起放进去，加入少许水，选择猪肉键，一般是20分钟 ， 跳键后，打开盖子翻一翻骨头 ， 然后再压10分钟 。
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